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健康網》吃草莓CP值高 營養師：熱量低又富含營養
草莓富含維生素C，能幫助抗氧化及維持皮膚健康；也富含礦物質鉀，可以協助鈉排出，預防水腫及高血壓。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕正值草莓季！農委會農糧署指出，草莓盛產期為12月到明年4月底，營養師蕭瑋霖（暱稱杯蓋）表示，草莓算是CP值很高的水果，因其熱量低又富含營養價值，可增加一些維生素及礦物質鉀的攝取，但草莓含有過敏原，有些人可能會過敏，需留心。
杯蓋在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」發文指出，草莓富含維生素C，能幫助抗氧化及維持皮膚健康；也富含礦物質鉀，可以協助鈉排出，預防水腫及高血壓；富含花青素，可幫助抗氧化，而花青素也是草莓看起來是紅色的原因；草莓也富含葉酸，與組織及細胞生長有關。
杯蓋表示，草莓的份量是16小顆（約為160公克）為一份，大約等於半根大香蕉，而草莓也含有Bet v I過敏原蛋白，可能造成花粉過敏，食用時需當心。
草莓的營養素含量
以下以每100公克計算
●熱量：39大卡
●蛋白質：1克
●脂肪：0.2克
●維生素C：69.2毫克
●鉀：198.6毫克
●膳食纖維：1.8毫克
●碳水化合物：9.3克
營養師杯蓋。（圖由杯蓋提供）
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