醫師表示，早晚刷牙至少5分鐘、適時使用牙線輔助清潔間隙，並且養成每半年定期洗牙的好習慣，才能有效預防牙周病；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕春節將至，許多醫療院所都休息，牙齒保健成了大家的課題，醫師表示，想預防牙周病早晚應刷牙至少5分鐘、適時使用牙線輔助清潔間隙，並且養成每半年定期洗牙的好習慣，另外，除了正確潔牙習慣外，補充5大營養素也能幫助預防牙周病發生。

新海美學牙醫診所醫師黃宇艇在臉書「牙科美學之路，艇你到底｜Dr.黃宇艇醫師」發文指出，根據國健署調查，高達9成的國人患有輕重程度不等的牙周病，表示每10個人就有9個人罹患牙周病，這比例相當高，而且牙周病的罹患率會隨著年齡逐漸增高。

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黃宇艇進一步說，造成牙周病主要的兇手是牙菌斑，因為牙菌斑是細菌與食物殘渣中的碳水化合物產生作用後，堆積在牙齒表面或是牙齦溝上的黏稠無色薄膜。且牙菌斑會製造有毒的酸性物質，刺激牙齦發炎、造成流血，若不即時處理，很可能會進展成棘手的牙周病。

5大營養素預防牙周病

另外，牙周病既然與吃有密不可分的關係，因此，營養師莊昕悅整理出5大營養素，幫助預防牙周病發生：

●維生素A：參與體內的細胞分化、視覺、免疫、皮膚治療等，對上皮細胞的形成特別重要。可以補充到維生素A的食物以動物性來看，如肝臟、魚類 （魚油）、蛋黃等；若以植物性來看，如深綠色蔬菜、橘黃色蔬果等。

●維生素C：具很強的抗氧化能力，且能夠維持、修護結締組織，嚴重缺乏會導致壞血病，與牙周病息息相關。牙周病會增加活性氧物質，像是氧化、發炎等的產生，所以各種抗氧化物對於維持牙齦健康都很重要。

食物來源，如水果類的紅心芭樂、芭樂、釋迦、黃金奇異果、甜柿、柳橙、草莓等；與蔬菜類的椒類 （辣椒、青椒、甜椒 ）、紫高麗菜、野苦瓜、綠花椰、香椿等。

●維生素E：幫助抗氧化、終止自由基傷害、協助免疫反應及維持細胞膜完整性。因此，維生素E能從油脂、堅果種子類食物獲得，像是植物油的芝麻油、大豆油、亞麻仁油、葵花籽油、芥花油、油菜籽油等，與堅果種子的榛果、杏仁果、芝麻、松子等。

●葉酸：葉酸與DNA合成和胺基酸代謝有關，若缺乏會影響細胞的合成，也可能與牙周中細菌干擾物的抵抗有關。食物來源如動物性的肝臟、蛋黃等，與植物性的深綠葉菜 （菠菜、水蕹菜、萵苣）、韭菜、豆類、菇類等。

●鈣質：鈣質是骨頭、牙齒和肌肉收縮的重要成份，同時幫助支撐齒槽骨的密度。長期缺鈣除了會增加骨質疏鬆風險外，也可能增加牙周病、蛀牙的發生風險。因此，建議攝取足夠的鈣質，維持骨骼及牙齒的健康。食物來源如鮮奶、起司、優格、甘藍菜、花椰菜、大白菜、芥菜、莧菜、豆花、傳統豆腐、小方豆乾、黑豆干、丁香魚、小魚乾、文蛤/花蛤、芝麻等。

莊昕悅提醒，維生素A和維生素E是脂溶性維生素，需搭配含油脂的食物一起吃才好吸收，此外，含糖飲料和甜食容易增加蛀牙風險，也與牙周病、牙齦炎有關，且營養不良會影響牙周病的修復，所以建議減少精製糖的攝取，並隨時做好口腔清潔、均衡飲食。

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