健康網》春節維持體態不走鐘！ 醫教5大飲食守則

醫師表示，想維持體態，吃年菜前先吃含纖維的蘋果半顆，能降低飢餓感，避免失控大吃，同時也對消化和腸道菌叢有助益。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕農曆春節將至，歡樂的過節氣息不免讓人卸下戒心狂吃大魚大肉，造成體重上升，因此，醫師表示，想維持體態不走鐘，吃年菜時建議，餐前先吃含纖維的蘋果，再吃蛋白質，因為能避免失控大吃、助胰島素不快速大量分泌，同時也對消化和腸道菌叢有助益。

蘆洲愛林診所醫師林智葳在臉書「型男權葳 Wei醫師～林智葳醫師」發文分享，5個春節飲食技巧，讓大家可以維持體態不走樣太多、腹肌分線依然明顯。

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先吃蛋白質

蛋白質食物普遍需要較長時間消化，較快產生飽足感；且第一口是蛋白質有助胰島素不快速大量分泌，血糖較不易衝高回落產生飢餓感，有助整場年菜總熱量控管。

小心隱藏的澱粉

佛跳牆、金華火腿、羹湯等看似沒有澱粉，但其實都內含許多勾芡用的太白粉；不旦是澱粉，且又是屬於高GI值的支鏈澱粉，一定要注意食用的量。另外，冬粉是優秀的綠豆製品，但粉絲（長得像冬粉）卻是由馬鈴薯澱粉製成，兩者GI值也有差。

適量氣泡水增加飽足感

餐席宴上總不免酒水飲料，每個都是容易超標熱量的罪惡品，因此，他提醒民眾，建議用氣泡礦泉水來代替部份飲料，既有口感又無熱量，且碳酸成份還可增加飽足感；另外，也建議酒類果汁一半，氣泡飲水一半，降低總熱量不超標。

餐前先服用適量纖維

適量的膳食纖維如半顆蘋果、4分之1顆芭樂或是純化的纖維膠囊／粉劑，都可以在年菜前降低飢餓感，避免失控大吃，同時也對消化和腸道菌叢有助益。

返家可攜帶彈力帶或伸縮拉槓

年節返家通常沒有方便運動的場所，或根本沒有時間訓練，因此他推薦攜帶輕便的彈力帶（可練全身）、伸縮拉槓（可練引體向上和抬腿），若一有時間就多加訓練，維持身材不走太多。

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