健康網》果后草莓報到 成人10顆1日維生素C量就足了

草莓被被譽為「水果皇后」，不僅好入口，營養價值也高。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕冬天是草莓盛產的季節，吃起來有「冬日限定」的幸福感。營養師指出，草莓的營養價值高，被譽為「水果皇后」，富含葉酸等多種營養素，吃10顆草莓就滿足成人一日維生素C的需求量。

營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享，一份草莓約16小顆（160公克）大約是62大卡。草莓是許多人愛吃的水果，但農藥含量較高，建議清洗時：

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1.先浸泡3-5分鐘，使農藥溶解。

2.以流動的水清洗，藉由水流帶走殘留的農藥。

3.要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉。

4.洗好的草莓需立即食用完畢，因為碰過水會很容易爛掉。

高敏敏表示，一顆小小的草莓富含許多營養，每100g的營養價值包含：

維生素C 69.2毫克

增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白，只要吃10顆草莓，就能達到成年人一天中對於維生素C的需求量。

葉酸 82.8微克

水果界製造紅血球的第一名，也是孕媽咪必備的營養之一。

鉀 199毫克

利尿消水腫、調節高血壓，但草莓含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。

膳食纖維 1.8克

幫助腸蠕動，使排便順暢。

花青素、鞣花酸

養顏美容、美白、抗氧化。

高敏敏提醒，雖然草莓好處多，但草莓表皮的蛋白質易引起過敏，提醒容易過敏的朋友須避開過敏原，並建議原味莓就很美味了，煉乳及巧克力醬少加一點。

營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）

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