自由健康粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
健康網》真的能飽的零食爆米花 外媒：膨發食品佔胃
外媒報導，爆米花本身是健康零食之一，富有膳食纖維與能增加飽足感，要注意在製作過程中別添加太多調味料與油；圖為情境照。（圖取自pexels）
〔健康頻道／綜合報導〕除了看電影之外，多找到一個吃爆米花的理由「飽足感」！據《CNN》報導，爆米花是一種未經加工的全穀物，因外殼熱量到澱粉核使玉米粒爆開，富含膳食纖維，並含有大量多酚，有助於降低血糖與幫助消化。
營養師朱利安·夏蒙（音譯Julien Chamoun）指出，由於爆米花是一種膨發食品，意味著它會在胃裡佔據很大的空間，可以防止吃太多，此外爆米花也被證明比洋芋片更有飽足感，可以「感覺更飽」！
夏蒙也提醒，雖然爆米花是一種健康零食，但在製作過程中的油，會使它的卡路里與脂肪增加一倍，建議可以使用空氣爆米花機，或是自己在廚房製作比較少油的爆米花。
基本款爆米花製作方法
4份爆米花只需要1/2杯爆米花玉米粒和2湯匙的中性食用油，如菜籽油或植物油，將油倒入至少5.6公升的鍋子，放入2-3顆爆米花玉米粒，蓋上蓋子用中高溫火加熱，直到聽見「啵」的玉米粒爆裂聲。
爆裂聲後，將鍋子從爐上移開，倒入剩下的爆米花玉米粒，蓋上鍋蓋，等待30秒再放回爐上，直到爆裂聲變慢，再取下蓋子使蒸氣散去。
發燒新聞
網友回應