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健康網》營養師教10招輕鬆護胃訣竅 胃痛不再找上門

2021/12/30 19:45

營養師指出,在冬天因氣溫驟降頻繁進補,時常吃得又油又飽,長期下來恐遭胃病找上門;圖為情境照,圖中人物與本文無關。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕現代社會飲食精緻化與生活步調快速,許多人會有胃痛的經驗,營養師宋明樺指出,胃痛可透過規律飲食、放慢吃飯速度等方式逐步改善,並分享10招輕鬆護胃訣竅。

宋明樺在臉書粉專「宋明樺營養師 生活。分享。雜記。」發文指出,許多人現在隨身必備的已不是衛生紙,而是胃藥。尤其在冬天因氣溫驟降頻繁進補,時常吃得又油又飽,長期下來恐遭胃病找上門。

10招輕鬆護胃訣竅

●定食定量,飲食規律:

宋明樺表示,即使再忙,時間到了還是盡可能吃點東西。忙碌的上班族可以在身邊放些小東西,如:蘇打餅乾、原味堅果、無糖豆漿等,若真的沒空的話,就加減吃一些。比較不會因漏餐導致下餐爆食,若常漏餐要記得補充微量元素。

●不要吃太飽:

宋明樺指出,若做到第一點就可以避免爆食的情況發生,且餐餐吃到7-8分飽即可,若是習慣晚餐後要吃點水果的人,晚餐更不能吃太多,避免胃部負擔與熱量破表。

●正餐食物種類盡可能越多越好:

宋明樺說明,胃食道逆流患者,若單吃高精緻澱粉食物更容易引發過多胃酸分泌,進而引起症狀出現。當餐除了澱粉外,還要有豐富的蛋白質、油脂、蔬菜類,食物種類越多,相互牽制對胃酸分泌影響較小。

●菸酒能不碰就別碰:

宋明樺提醒,久久喝點小酒當然可以,但若是常喝且已有胃病者就應戒酒,酒精對於胃黏膜有直接性的傷害,已經知道胃有傷口還喝酒,可說是提油滅火。香菸中的有害成分對胃黏膜也是進一步的傷害。

胃病發作期,刺激性的食物別碰:

宋明樺表示,胃病發作期應暫時避免辛辣、富含咖啡因的食物,刺激成分會使胃黏膜充血,加重炎症,而穩定期可以稍微吃點。

●減少太冰、太熱、粗糙食物:

宋明樺指出,過冷的食物易導致胃痙攣,胃內黏膜血管收縮而傷害黏膜;過熱的食物則可能直接燙傷或刺激黏膜;過硬、粗糙食物可能使得黏膜摩擦而受傷。

●飲食不要吃太油:

宋明樺提醒,油脂是所有食物中消化最慢的。肥肉、皮、油煎、油炸食物等食物會延緩胃的排空,增加消化吸收的難度,且餐後易有飽脹感,增胃痛可能。

●晚餐避免容易產氣的食物:

宋明樺指出,一般氣味較明顯的蔬菜、豆製品、乳製品等,都是較易產氣的食物,在晚餐時盡量避免生食或是大量攝取。

●吃東西慢一點多咬幾口:

宋明樺表示,「細嚼慢嚥」是老生常談了,食物在口腔多咬幾口,可減少胃的工作負擔,若胃都已經在生病或是受傷了,就讓口腔多幫它一點忙,可透過吃飯時,跟朋友聊天放慢速度。

●避免睡前吃太多東西:

宋明樺指出,半夜偶爾會嘴饞想吃點東西,一點點食物其實還好,但要避免吃到正餐份量,睡前吃太多食物易導致括約肌鬆弛,胃酸逆流到食道的機率可能增加。

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