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健康網》黑色食物能滋腎抗老試試「黑豆杜仲烏骨雞湯」吧！

2021/12/29 06:31

中醫推薦，冬天是補腎的季節，如烏骨雞、杜仲、黑木耳、黑豆都是常見補腎食材；圖為情境照。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕冬天是補腎的季節，上璽中醫診所中醫師余雅雯在臉書粉專「余雅雯中醫師」發文指出，以中醫觀點「色黑入腎」，烏骨雞、杜仲、黑木耳、黑豆，都是常用的補腎食療。

余雅雯說明，深黑色的食物，營養濃度密集，抗氧化營養素豐富，適合滋腎抗老，而腎能貯藏人體的精華物質。

●材料：
烏骨雞半隻、黑豆150克、杜仲3錢、紅棗10顆。

●作法：
1.黑豆用乾鍋先乾炒到微裂。
2.杜仲、紅棗用清水快速沖淨。
3.烏骨雞切塊，以熱水汆燙後瀝乾。
4.將所有備妥的食材加6碗水以大火煮沸，再轉小火煮約25分鐘加鹽調味，再滾一下即可。

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健康網》黑色食物能滋腎抗老 試試「黑豆杜仲烏骨雞湯」吧！