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健康網》當季柑橘酸甜好滋味! 「這4種」你愛哪一款?

2021/12/25 09:32

柑橘滋味酸甜,香氣濃郁富含維生素C及多種礦物質,營養豐富!(資料照,記者廖雪茹攝)

〔健康頻道/綜合報導〕臺灣一年4季都可以吃到柑橘類水果;對此,臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享,柑橘大家族泛指芸香科當中枳屬、柑橘屬及金柑屬的植物,種類多元,全球栽培面積相當龐大,滋味酸甜,香氣濃郁富含維生素C及多種礦物質,營養豐富!並整理出當季4種柑橘品種,供民眾參考。

椪柑

最主要生產的柑橘種類,占約25%。

●外型:果頂凹陷,表皮粗糙,果皮和果肉易分離 (膨膨的) 。

●顏色:因地區氣候差異,所以顏色轉換狀態及採收期不同。

●口感:多汁、果肉邊的肉絲含膳食纖維。

●青皮:盛產期10月中-11月中;果皮綠中帶黃,甜中帶點酸。

●黃皮:盛產期11月下旬-2月;果皮為黃色,甜度較高。

砂糖橘

●盛產期:11月下旬-12月下旬。

●外型:果實為扁球型,果粒偏小,表皮略粗糙,容易剝皮。

●顏色:成熟時呈橙黃色。

●口感:肉質極為細緻,幾乎無酸味。

佛利蒙柑

●盛產期:11月中-12月中。

●外型:果實為扁球型,表皮較砂糖橘平滑。

●顏色:果皮為橙黃色。

●口感:糖酸比高,較具風味。

帝王柑

●盛產期:11月下旬-12月下旬。

●外型:果實圓,皮薄,外觀和柳丁很像。

●顏色:果肉偏黃。

●口感:滋味酸度不明顯,帶有清甜風味。

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