研究指出，一日攝取20克以上純酒精，容易發胖；情境照。（圖取自Freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕歲末年終，許多公司會辦尾牙，也免不了喝酒等交際活動，有研究指出，大量飲酒會造成肥胖，醫師分享各類酒品的熱量，並提供4招喝酒不變胖的小撇步。

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書「減重醫師 蕭捷健」表示， 2015年一篇「喝酒與肥胖」文獻指出，大量喝酒的確和肥胖呈正相關，但小量飲酒卻和體重無關。研究發現，每日喝2份以上酒的人，腰臀比及體脂肪會爆增。而1份酒為10公克純酒精，大約是500ml啤酒、一杯紅酒，或是一個shot的蒸餾酒。而每天50g酒精，連續喝5天就會造成酒精性脂肪肝，長期下來會造成肝炎和肝硬化，因此建議每天攝取兩份以內的酒精為限。

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蕭捷健進一步解釋，酒精造成肥胖卻不只是本身的熱量，而是身體會把酒精及其代謝產物乙醛視為有毒物質，當我們喝完酒，把酒精排出體外就變成首要任務。所有的營養素，包含脂肪和碳水的代謝，甚至肌肉合成，都會被抑制，還會增加身體的皮質醇濃度，造成脂肪容易累積在腹部。

蕭捷健指出，每165c.c.的高粱熱量682卡、白蘭地熱量458卡、威士忌熱量450卡、伏特加熱量381卡、烏梅酒熱量315卡、米酒熱量255卡、陳年紹興熱量223卡、清酒熱量221卡、紅酒熱量151卡、白葡萄酒熱量159卡、調味啤酒熱量69卡、原味啤酒熱量60卡。

研究指出，一日攝取20克以上純酒精，容易發胖；情境照。（圖取自Freepik）

蕭捷健表示，若尾牙又有酒局，可以透過4招讓飲酒不胖：

1 喝酒前先吃蛋白質

尾牙之前，可以先吃點雞肉，蛋或是蛋白飲，不但可以減緩酒精吸收，還能有效增加飽足感。高油脂和酒精都對肌肉生成不利，先補充蛋白質保護好不容易長出來的肌肉吧。

2 一口酒配一大口水

喝酒時，酒精會有脫水作用，而人體會把口渴當成肚子餓，讓你吃下更多東西、喝下更多酒。多補充水分，不但酒精代謝快，吃東西也不容易一口接一口。

3避開高熱量的酒

調酒除了shot本身的酒精，加進去的糖漿熱量更是爆表，高果糖糖漿更是和酒精一樣，會在肝臟直接代謝成脂肪肝。

4 下酒菜盡量挑瘦蛋白和纖維

喝酒的時候，人體會把代謝酒精當成首要任務，吃下去的熱量都會累積起來。油膩的東西，還會讓你不容易醉，喝下更多。如果可以，建議下酒菜吃毛豆，雞肉串，海鮮串和和風沙拉

蕭捷健提醒，酒精對喝酒會臉紅的人來說是致癌物，有些人認為臉紅是代謝好，血管通暢，但其實臉紅代表我們已經處於輕微乙醛中毒的狀態，酒精的代謝物正在慢慢破壞全身的器官。台灣有不少人，天生缺乏代謝乙醛的酵素，所以喝酒容易臉紅的人，盡量避免大量飲酒。

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