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健康網》豆花配料熱量高！ 「粉圓」排第二 第一名是「它」
營養師建議，想增加蛋白質，湯底換豆漿，糖水湯底能少喝就少喝。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕天冷很適合來碗熱豆花，營養師張家榕在臉書專頁「Angela營養師」及個人網頁分享，豆花是低卡的蛋白質來源，100g大約60大卡，其最主要的熱量來源就是湯底和配料，建議把湯底換成豆漿，配料可選擇熱量低的愛玉或白木耳。
張家榕整理出常見的9款豆花配料，其中以花生仁（3湯匙）215大卡最高，其次則是粉圓（3湯匙）140大卡，第三名是蜜紅豆（3湯匙）130大卡；熱量最低的是愛玉（100克）2大卡，其次是白木耳（100克）12大卡。
豆花配料參考表。（圖取自「Angela營養師」）
吃豆花也想顧熱量? 先掌握這3招
●想增加蛋白質，湯底換豆漿，糖水湯底能少喝就少喝。
●補充纖維可搭配白木耳、紅豆、綠豆等纖維較多的食材，但要注意整天的澱粉量。
●最多選一種圓圓類的配料，如湯圓、芋圓、粉圓等加工澱粉。
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