輪班工作者，如加油站員工等，罹糖尿病的風險較高。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕一份研究顯示，輪班工作者如：超商店員、加油站人員、貨車司機、急診護理人員等，擁有較高的糖尿病風險，原因可能與生理時鐘、人們在晚上調節血糖能力較差有關，外媒《Medical Xpress》報導就指出，白天睡覺晚上8點吃第一餐，會連續降低多天的葡萄糖耐受（調節血糖的能力）。

隸屬於美國哈佛醫學院的布萊根婦女醫院的研究團隊，找了14名健康參與者，在高度的控制下研究了有關進食時間、晝夜節律系統（circadian system又稱生理時鐘）、睡眠週期（sleep/wake cycle）等關鍵因素如何影響人類控制血糖。

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研究的通訊作者法蘭克（Frank Scheer）表示，他們的研究強調了不只是吃的「食物」，吃的「時間」也會極大的影響血糖調節，並對健康產生影響。

研究顯示，晝夜節律系統強烈影響著葡萄糖耐受。在晚上吃一份與早上完全相同的食物，晚上的血糖會比早上高了17％，無論參與者醒來了多久、參與者醒來後是否有吃過東西。

研究模擬了大夜班的作息，如：白天睡覺且晚上8點吃第一餐，發現會導致連續多天的葡萄糖耐受下降，也就是調節血糖的能力會較差。

法蘭克表示，夜間工作永遠不會消失，因此他們正在研究是否有可能將進食安排在更好的時間，以幫助降低輪班工作者罹患糖尿病的風險。

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