自由健康粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
健康網》15顆菱角等於半碗飯 營養師：兩疾病患者不宜多食
營養師表示，菱角有豐富營養素，但因醣類含量高，糖尿病患者不宜食用過多；富含鉀跟磷，腎臟病患者也不宜多食。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕菱角也可以當主食？新竹台大竹北院區營養師簡若庭在臉書粉專「若米營養師」發文指出，菱角的含醣量高，屬於全穀雜糧類，可以當作主食，大約15顆等於半碗飯。
簡若庭表示，以中醫的觀點，菱角有協助腸胃解毒清熱的作用，潤血養氣、滋補五臟；以營養學的角度，菱角富含醣類、蛋白質、維生素C、礦物質鉀、鈣、磷、鐵等營養。生的菱角可保存於冷凍，放置一段時間；熟的菱角宜保存於冷藏，並儘早食用完畢，避免腐敗變酸哦！
簡若庭也提醒，菱角的醣類含量高，糖尿病患者不宜食用過多，如果菱角有入菜作為料理，記得白飯也要少吃一點；菱角富含鉀跟磷，腎臟病患者也不宜多食。
發燒新聞
網友回應