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健康網》國人攝取最不足礦物質！ 這些因素阻礙你補「鈣」
攝取過多的咖啡因，會阻礙鈣質的吸收。（圖取自unsplash）
〔健康頻道／綜合報導〕你的鈣攝取量足夠嗎？ 據衛福部102-105年國民營養調查，國人平均鈣質每日攝取量僅達建議量的5成，是攝取最不足的礦物質，營養師楊斯涵建議，除了多攝取鈣質以外，同時要減少抽菸、喝酒及草酸、纖維質、咖啡因的攝入，同時避免高鈉高磷這些不利於鈣質吸收的因素。
楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文表示，鈣質是人體含量最多、需求量最大的礦物質，鈣質主要存在於骨骼跟牙齒中，讓牙齒與骨骼堅固，30-35歲是骨質高峰期，之後開始流失，鼓勵大家趁早累積股本，且鈣質也與安定神經、肌肉的收縮與放鬆有關。
楊斯涵指出，成人每日建議鈣攝取量為1000毫克，骨質疏鬆危險群、青春期建議為1200毫克，國健署建議每日早晚1杯奶，可達約500毫克的鈣質攝取，再攝取其他高鈣食物如：豆腐、豆干、小魚乾等，及深綠色蔬菜如：芥藍菜、莧菜等。
楊斯涵表示，除了增加鈣質的攝取，也要減少會影響鈣吸收的因子，如：抽菸、喝酒會容易使尿鈣排出增加；過量的鈉、磷會減少腸道對於鈣質的吸收；咖啡因則使骨鈣釋出；過多的草酸、植酸影響腸道對於鈣質吸收；楊斯涵提醒，攝取維生素D、維生素C、維生K2、運動，則能有利於鈣質吸收。
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