為了讓湯圓煮過之後不容易掉色，有不肖業者會在當中添加螢光劑「玫瑰紅B」，圖為示意圖。（資料照，記者陳鳳麗攝）

〔健康頻道／綜合報導〕南投縣某食品攤前年10月，被抽驗到販賣紅湯圓添加了工業染料「玫瑰紅B」，日前遭判有期徒刑4個月。然而為何工業染料會添加進湯圓內，以及玫瑰紅B會對人體帶來何種危害，環保署毒物及化學物質局表示，儘管目前無法判定會致癌，但吃多仍會造成肺部、喉嚨與腸胃道不適，甚至讓尿液染色。

毒化局表示，玫瑰紅B為一種艷麗螢光劑。而「玫瑰紅」這個名稱，其實是一類螢光染劑的泛稱，因為這一類的分子可以放出螢光，所以幾乎可以在所有細胞顯影實驗中看見它們的身影。玫瑰紅B看起來則是有如玫瑰般的粉紅色，因為會吸收綠光，所以當白光照到它的時候，看起來就會是互補色的樣子，所以也叫「羅丹明 B」，或稱作「紅花米」。

請繼續往下閱讀...

歸類為第三級致癌物

玫瑰紅B被歸類為第三級致癌物，有少量對動物致癌的證據，但對人體致癌性的研究不夠充分，沒辦法被判定為會致癌，玫瑰紅B仍然是禁止添加入食品中。如果接觸過多，食物經過的黏膜區域會受到刺激，肺部、喉嚨與腸胃道可能感覺不適，甚至吃進太多的話會排出紅色尿液。

民眾對染色食品的印象 使違法添加物頻出現

為了迎合消費者們對於食物外觀的想像，廠商違法地使用了能讓顏色、賣相更好的添加物。就像皂黃之於豆干、二甲基黃之於人造奶油，到這次玫瑰紅B添加進湯圓中，甚至連麵龜、壽桃、紅龜粿一類點綴或染成紅色的食品，都曾被玫瑰紅B染指。

儘管玫瑰紅B的價格比合法的紅色食用色素還貴，但因為煮過之後不容易掉色，仍受到不肖商人的青睞。毒化局提醒，民眾在家也可以嘗試檢驗看看食品是否添加玫瑰紅B，利用其會放螢光的特性，只要拿驗鈔筆照照湯圓，如果變成了鮮紅螢光色，那麼可能就含有玫瑰紅B。

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。
☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法