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健康網》吃豆類海鮮補充蛋白質 注意避開高脂高熱量
營養師表示，豆製品富含植物性蛋白質，是素食獲取蛋白質非常好的來源。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕豆類製品和海鮮富含優質蛋白質，對於增肌減脂有幫助，是減重的好選擇，但同類食品也有高脂高熱量的，營養師提醒要慎選才能健康減重。
營養師黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文指出，豆製品富含植物性蛋白質，是素食獲取蛋白質非常好的來源。而豆製品的脂肪可分為低脂、中脂、高脂等。
●低脂豆製品：包含豆包30g、臭豆腐 （生的）50g 、豆漿 （無糖）190ml，以1份的低脂豆製品=55大卡，且含有7g蛋白質、3g脂肪。
●中脂豆製品：包含油豆腐55g 、傳統豆腐140g、嫩豆腐80g等。其中傳統豆腐鈣含量最高又稱板豆腐，而嫩豆腐體積大熱量卻低，以份的中脂豆製品=75大卡，含有7g蛋白質5g脂肪。
●高脂豆製品：就是百頁豆腐70g，除了高熱量、高油脂外，鈉含量也非常高，1份的高脂豆製品=120大卡，含有7g蛋白質、10g脂肪。
此外，黃乙心也表示，海鮮屬於熱量比較低的蛋白質來源，但是海鮮也是有分低脂、中脂、高脂的哦。
●低脂海鮮：像是蝦仁、文蛤、鮪魚、小卷、花枝、牡蠣、章魚、一般魚類大部分也都屬於低脂海鮮，以1份低脂海鮮=55大卡，且含有7g蛋白質、3g脂肪。
●中脂海鮮：像是鱈魚、鮭魚、虱目魚、烏魚、比目魚等都是中脂，以1份=75大卡，含有7g蛋白質、5g脂肪。
●高脂海鮮：像是秋刀魚，油脂含量非常豐富，以1份=120大卡，含有7g蛋白質、10g脂肪。
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