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健康網》喝「桑葉水」控制血糖？ 營養師：效果不彰
桑葉生物鹼DNJ雖含有降血糖作用，但由於沒有量化與實驗佐證，營養師提醒糖尿病友仍要以服用藥物為主。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕有傳言說「桑葉能控制血糖」是真的嗎？居家長照營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文分享，有位糖友在回診時表示已經自行停藥一陣子，聽鄰居的話改喝桑葉水來降血糖，只是血糖不但沒降低，反而越來越高。林俐岑提醒，桑葉中雖有降血糖的作用，但由於沒有嚴密的臨床實驗，劑量濃度也沒有量化，糖尿病友要降血糖還是以服用藥物為主。
林俐岑表示，桑葉本身營養價值高，含有豐富的膳食纖維、礦物質及維生素B群及維生素A、榭皮素等，其中更含有引人注目的生物鹼成分DNJ，是一種「α-葡萄糖苷酶抑制劑」，可以抑制雙糖分解為單糖，來達到延緩葡萄糖的吸收速度，從而降低餐後的血糖值。
林俐岑指出，桑葉生物鹼DNJ類似於降血糖藥中的降糖作用，坊間才會時有傳聞，喝桑葉水就可以不用吃西藥，但桑葉生物鹼DNJ作用於酶的時間約4-6小時，並非長效型，因此當只喝一杯桑葉水想要達到控制好血糖，可能效果不彰；若把桑葉水當白開水天天猛喝，桑葉本身性寒，可能很快地身體就受不了了。
另外，林俐岑說明，桑葉水不像降糖藥物有經過嚴密的臨床試驗、定量過的劑量以及安全性試驗等，因此，每次所喝的桑葉水，其內的生物鹼DNJ含量濃度不一，作用於體內糖分解酵素的抑制程度更是難以量化。
林俐岑建議，想要控制好血糖還是得從飲食控制、搭配運動、服用藥物及自我監測，千萬別聽左鄰右舍所推薦的神奇草藥，這不僅不能控制好血糖，反而讓自己陷入於未知的血糖風暴之中！
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