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健康網》木製餐具用完立刻洗 不建議用烘碗機洗碗機

2021/09/21 17:53

木製餐具好拍又好用,但當出現毛邊時,就應馬上更換。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕很多人偏好質感溫暖、拍照無敵的木製環保餐具,然而,由於木頭本身有毛細孔,水氣、空氣及油垢都很容易滲入。食藥署在「食用玩家-食藥署」及「食藥好文網」發文提醒,木製餐具不建議使用烘碗機和洗碗機。

使用木製餐具嬰注意4件事:

●使用完盡快清洗。

別將木製餐具泡在水裡擱置很久再洗,以免水分、油脂、清潔劑滲入。

●使用柔軟海綿清洗,不要跟容易刮傷餐具的刀叉一起洗。

●注意保存條件,應放在通風處晾乾

由於台灣氣候潮濕,餐具洗完之後,可以用專屬布巾將水分吸乾(不要用平常擦拭油污與灰塵的抹布),半濕不乾容易導致餐具發霉。別放在水龍頭旁、瓦斯爐、微波爐、烤箱旁邊,以免因濕氣和熱氣而發霉。

不建議將木製餐具直接曝曬陽光、或使用烘碗機、洗碗機,因為溫度過高、濕氣過重,或者經過洗碗機水柱強力沖擊,都容易使木頭滋生霉菌、變形、龜裂。

●出現刮痕或毛邊就應該更換。

凹陷不平的縫隙內容易藏汙納垢,所以木製餐具一旦出現毛邊或刮痕,就應該馬上替換。

至於該怎麼選,才能選到最適合自己的環保餐具呢?購買環保餐具前,先看合格標章及成分,選擇有合格標識的廠商產品,確認購買的是真正安全又環保的商品。

食藥署提醒消費者根據自己的需求和使用習慣挑選適合的環保餐具,像是常裝深色湯汁、味道重的食物,就不適合用容易染色的木製餐具,或是容易殘留味道的矽膠餐具;習慣使用微波爐加熱,就別使用不鏽鋼便當盒;玻璃餐盒也不能用來盛裝甫經高溫油炸、煎烤的食物。

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