著名魔術師大衛·布萊恩44天的長斷食後，一進食，血磷濃度急劇下降，造成心律不整等症狀。（圖擷取自「Drowned Alive | David Blaine」YouTube影片）

〔健康頻道／綜合報導〕著名魔術師大衛·布萊恩（ David Blaine）在2003年進行為期44天的長斷食後，當他再次開始進食，血磷濃度竟急劇下降，造成他心律不整和嚴重抽筋，緊急住院才撿回一命；對此，醫師強調，勿貿然進行斷食，也不要斷食後報復性進食，恐怕會造成高血糖和低磷低鉀低鎂，尤其是心臟病、糖尿病和胃病患者都不建議實施斷食！

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」發文表示，長斷食又開始流行，我不否認斷食的好處，也不反對大家斷食，畢竟我們有自己身體的自主權，但還是要提醒大家，千萬不要平常不控制飲食，貿然進行斷食，結束後報復性進食。這樣做不但會消弭斷食帶來的好處，還很危險。

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貿然開始斷食 無助於改善身體組成

蕭捷健提到，其實所有的YouTuber都會建議，長斷食開始之前記得跟你的醫生商量，他希望大家都有聽進這句話，而不是只看到片頭的種種好處就開始斷食；當然，有心臟病，糖尿病和胃病的人，絕對不建議斷食，建議循序漸進，先從減糖和間歇性斷食開始。

蕭捷健強調，平常不注意飲食，血糖震盪過大，貿然開始斷食，你一定會經歷強烈的飢餓感。這表示，在血糖過低的情況下，脂肪燃燒趕不上能量需求，身體開始分解肌肉來合成葡萄糖，先把身體準備好，才能最大程度避免肌肉流失。

斷食後勿爆食 恐造成「三高一低」

蕭捷健指出，斷食結束之後報復性狂吃，比低血糖更危險，甚至比同時打3隻疫苗更可怕，爆食會造成血糖和胰島素同時上升，促使血液中的鉀離子大量流入細胞內，並逆轉原本身體分解脂肪的情形，轉變為消化和合成作用，造成三高一低：高血糖和低磷低鉀低鎂。

蕭捷健說明，低血磷會造成心衰竭，低血鎂會導致混亂和抽筋，低血鉀則會引發心律不整。如果想要斷食5天，然後再盡情地享用美食，拜託不要，就算沒有出現再餵食症候群，斷食之後暴飲暴食，會讓身體吸收更好，完全抵銷斷食的好處。

避免「再餵食症候群」 燃脂和壓力間要取平衡 

蕭捷健表示，如果你本來就很瘦，或是長斷食超過7天，就有可能會發生再餵食症候群。記得復食最好以1天1000卡左右開始，不要突然大吃。斷食減重和長生的好處，來自於酮體的產生，進而誘發細胞訊號來達到粒線體新生和細胞自噬。《新英格蘭醫學期刊》（NEJM）表明，斷食後只要12小時，血液中酮體就會上升，我們就能享受到這些好處。

蕭捷健指出，過長時間的斷食，身體會以為我們遇到饑荒，會升高腎上腺素，讓我們度過這場「危機」。這也是斷食後一段時間精神更好，甚至失眠的原因，但這對身體也是一種壓力，多少壓力對身體有好處，就很看個人。老話一句：吃了什麼東西，比吃不吃重要多了。

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