健康網》攝取10種營養素 增強身體免疫力

營養均衡可增加身體免疫力；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（圖取自unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情尚未緩解，Delta變種病毒的威力更是令人擔憂，營養師建議，可以透過攝取不同的營養素，增加身體免疫力。

營養師黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文指出，面對變種病毒的侵入，除了出門要戴好口罩、勤洗手，落實相關防疫規範以外，還可以從飲食著手，平常要多注意自己的營養是否均衡，才能更完整地攝取到這些能夠幫助身體免疫的營養素。

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提升免疫力的10種營養素

●維生素A：除了可以顧眼睛，還能增進皮膚與黏膜的健康，可避免細菌、病毒侵入；常見食物如：動物內臟、蛋黃、胡蘿蔔。

●維生素D：除了能增進鈣吸收，有助於維持神經、肌肉的正常生理，還可以增強免疫功能，避免感染；常見食物如：鮭魚、木耳、鮮奶。

●維生素E：是天然抗氧化劑，有助於減少自由基的產生、維持細胞膜的完整性，更能調節免疫能力；常見食物如：植物油、堅果、菠菜。

●維生素C：也是天然抗氧化劑，對抗自由基。此外，當人體處在高壓狀態下更容易消耗體內維生素C，因此壓力大的人維生素Ｃ需求量更高；常見食物如：芭樂、奇異果、花椰菜。

●葉酸：有助於核酸與核蛋白的形成 ，與其他維生素B群一起共同維持免疫功能；常見食物如：動物內臟、菠菜、蘆筍。

●鎂：有助於維持心臟、肌肉及神經的正常功能，也參與免疫球蛋白的合成，幫助調節免疫能力；常見食物如：菠菜、堅果、酪梨。

●鋅：含胰島素及多種酵素的成分，並可以維持免疫系統功能，具有抗氧化、抗病毒的功能；常見食物如：蛤蜊、牡蠣、紅肉。

●硒：吃了可以調節免疫力，研究發現，攝取不足者補充硒可以提升免疫力；常見食物如：動物內臟、紅肉、牡蠣。

●omega3脂肪酸：包含EPA、DHA，有助於抗發炎、預防心血管疾病，也可以強化免疫能力；常見食物如：鮭魚、鯖魚、核桃。

●蛋白質：人體細胞、組織、器官的主要構成物質，也包含免疫細胞；常見食物如：豆魚蛋肉類、乳品類。

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