健康網》醫師也會胃食道逆流！ 飲食習慣改善比吃藥更有效

改善胃食道逆流，要注意進食順序，先吃好消化的蛋白質和蔬菜。（圖取自Freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕「調整飲食比吃藥更有效」！三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」發文，分享自己曾經胃食道逆流的經驗，並推薦《台灣版護胃聖經》一書，4招飲食習慣改善胃食道逆流。

蕭捷健分享自己第一次胃食道逆流的經驗，是喝一杯葡萄柚綠茶後，感到胸悶到不行，東西也吃不太下，症狀持續幾天後，決定去胃鏡檢查配合藥物治療，雖然情況不嚴重，但兩週無茶酒咖啡甜點麻辣燙的日子，世界根本變黑白的。

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他表示，雖然吃藥後情況有穩定，但是工作緊張作息也無法改變，所以還是會發作，因為在壓力大，睡眠不好，緊張等情緒之下，身體無法放鬆，壓力荷爾蒙升高，支配腸胃道的副交感神經失調，就會導致腸胃蠕動不正常，造成為食道逆流，便秘，脹氣，甚至偶而腹瀉。最後離開高壓環境才見好，可以放心吃甜點。

蕭捷健指出，2017年美國研究發現，以植物為基礎的地中海飲食，改善胃食道逆流的程度，比服用藥物還要來得好。並提供四招改善胃食道逆流。

改善胃食道逆流，避免喝茶，酒，咖啡，果汁。（圖取自Freepik）

第一招、避免喝茶，酒，咖啡，果汁和高脂肪肉類。急性期也要避免牛奶，因為乳製品也會誘發胃酸的分泌。

第二招、避免邊吃飯邊喝水，或是餐後喝湯水。

第三招、刺激胃酸蛋白質，豆<魚<蛋<肉。研究發現，攝取動物性蛋白，餐後引發胃灼熱的頻率，比植物性蛋白高出兩倍。低酸護胃的蛋白質，包含大豆蛋白，豆類，魚類和貝類，去皮的家禽，瘦牛肉魚豬肉，低脂乳製品。

第四招、注意進食順序，先吃好消化的蛋白質和蔬菜，最後攝取碳水化合物。

他也推薦營養師李婉萍最新出版的《台灣版護胃聖經》一書，除了詳細闡述了胃炎和食道逆流發作的原因，還提供在176道在地食譜，在胃病急性期，恢復期或是保養期應該怎麼吃。

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