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健康網》速食店也能吃得健康？營養師曝減醣搭配

2021/09/05 20:04

速食店只要挑選合適的搭配，一樣可以吃得飽足又無負擔；圖為情境照。（圖取自Freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕速食店方便快速，在疫情期間外帶方便也成為民眾首選。以往速食店常給人「炸物多」、「蔬菜少」的印象，但隨著越來越多生菜沙拉、生菜漢堡及無糖飲品在速食店推出，營養師表示，只要挑選合適的搭配，一樣可以吃得飽足又無負擔。

營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出在速食店減醣減脂的搭配原則：漢堡以及米漢堡皆屬於醣類，建議避免選擇裹粉油炸的肉類額外增加醣量。也有速食店推出以蔬菜取代漢堡包的漢堡，碳水僅有15公克醣左右，推薦給想吃漢堡又在減醣期的人嘗試。

楊斯涵表示，現在許多家速食店都有生菜沙拉，建議挑選雞肉等蛋白質豐富的沙拉，飽足感較夠，而外食族平時難以吃到足量青菜的話，可利用速食店的沙拉補足。飲料可以選擇無糖茶、零卡可樂，湯品則要小心濃湯類，因有勾芡需額外計算15至30克醣。

楊斯涵推薦各速食店餐點的減醣搭配（圖由楊斯涵提供）

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