當吃到不適當的食物或是不好消化的食物時，會增加胃酸大量分泌，往噴門食道的方向噴去，造成胃食道逆流；圖為情境照。（圖取自Freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕有胃食道逆流的人，若是一天三餐都吃錯食物，可能會天天被「火燒心」困擾。營養師分享有助於逆轉胃食道逆流的飲食觀念，有助控制胃食道逆流的症狀，減少它發生的機會。

雙北市的居家長照營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」以及個人平台「林俐岑營養師的小天地」發文分享，當食物由口腔進食之後，通過食道來到胃部，正常情況下，胃酸會分泌用來混和食糰以及初步分解蛋白質，胃酸中含有胃消化液以及PH值似鹽酸的胃酸，具有抗菌的效果；但當吃到不適當的食物或是不好消化的食物時，會去增加胃酸大量分泌，往賁門食道的方向噴去，鹽酸般的胃酸就容易去灼傷食道的黏膜，長期下來，很容易有潰瘍的問題，甚至是增加罹患食道癌的風險。

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林俐岑提到，三餐不定時不定量的族群，因為大小餐食，讓胃酸一下分泌很多一下分泌不足，加重胃部負擔。懷孕後期的婦女則因為肚子的胎兒快速長大，而往上擠壓到胃部容易造成逆流。另外時常飲酒、吃「吃到飽」以及壓力大的人也都是容易罹患胃食道逆流的族群。

林俐岑指出，刺激性食物、咖啡因飲品、油炸食品、高脂飲食、含糖食品／飲料、過甜／太酸的水果、不好消化的食物、全脂牛奶、薄荷、酒精飲料、湯水類食物也都容易造成胃食道逆流的發生，或是加重其症狀。

改善胃食道逆流5大招

●三餐定時定量

避免大小餐，以及每餐大約七分飽就好。

●採取溫和飲食

盡量選擇上述無刺激性的食物，質地方面以較柔軟且膳食纖維不會太粗的食物為宜。

●乾溼分離

固體食物和液體食物分開食用，像是避免湯泡飯之類的食物，可以減少食物在胃部消化不良的情況。

●避免吃飽馬上躺下

●適時緩解及釋放壓力

有助於穩定胃酸分泌。

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