魚除了含有能夠幫助抗發炎的omega-3脂肪酸，可能對呼吸系統疾病產生有利影響，同時也含有跟免疫力息息相關的維生素Ｄ；圖為情境照。（圖取自Freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕國內武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情雖逐漸趨緩，但仍有部分民眾尚未接種疫苗，營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文表示，一旦面臨Delta病毒威脅時，就算施打一劑疫苗，期保護效果仍有限，並分享該如何調整飲食對策，以降低武漢肺炎的重症風險。

程涵宇指出，研究發現，植物性為主的飲食（plant-based diets）能降低73%的重症機率，海鮮素飲食（pescatarian diet）可降低59%的重症機率。以植物為基礎的飲食富含營養素，尤其是植物化學物質（多酚、類胡蘿蔔素），膳食纖維、維生素 A、C 和 E、葉酸和礦物質（鐵、鉀、鎂）等。其中像是維生素 A、C、D 和 E，可降低呼吸道感染（如普通感冒和肺炎）的風險，並縮短這些疾病的持續時間。

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飲食對策的部分，程涵宇建議可以多吃蔬菜、豆類、魚、海鮮貝類以及堅果。蔬菜含有各種豐富的植化素例如類胡蘿蔔素、多酚類，膳食纖維、維生素、礦物質。豆類含有豐富膳食纖維、大豆異黃酮、礦物質。魚除了含有能夠幫助抗發炎的omega-3 脂肪酸，可能對呼吸系統疾病產生有利影響，同時也含有跟免疫力息息相關的維生素Ｄ；海鮮貝類含有助於增強免疫力的硒及鐵。堅果，則是含有豐富維生素Ｅ，增強身體的保護力，降低呼吸道感染（如普通感冒和肺炎）的風險。

程涵宇提醒，紅肉、香腸火腿、培根、酒、含糖飲料等食物要少碰，以吃營養豐富的天然食物作為健康飲食習慣，增強免疫力，並且預防武肺重症的發生機會。

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