〔健康頻道／綜合報導〕原型芋頭有豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維，可以說是健康澱粉來源！但營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示，含有精製糖或高鹽的芋頭點心就差很多，不少點心為了創造軟綿香甜的好口感，油、鹽、糖都不會少放！

為使「芋頭控」享受點心的同時也能兼顧健康，高敏敏分享芋頭點心熱量排行榜，供民眾參考。

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●芋頭布蕾塔（6吋635g） 1651大卡

●芋頭條（1包300g）1365大卡

●手工芋圓甜湯（1碗） 774大卡

●鹹芋頭洋芋片（1包120g） 656大卡

●芋泥布丁蛋糕（4吋260g） 639大卡

●芋泥牛奶（1杯） 530大卡

●芋頭洋芋片（1包62g） 338大卡

●芋泥包子（1顆71g） 258大卡

●芋頭酥（1個64g） 245大卡

●芋頭饅頭（1顆147g）221大卡

●芋頭千層蛋糕（1片80g） 214大卡

●芋泥波士頓派（1片68g） 181大卡

●芋頭銅鑼燒（1個55g） 179大卡

●芋泥捲（1片70g） 164大卡

●芋頭泡芙（1顆50g） 160大卡

●芋頭西米露（1碗190ml） 142大卡

●芋頭布丁（1顆100g） 137大卡

●芋頭大福（1顆55g） 114大卡

●芋頭粿（1個100g）107大卡

●芋泥球（1顆38g）70大卡

芋頭點心熱量排行榜。（圖取自高敏敏臉書專頁）

高敏敏表示，芋頭好處多卻常給人高熱量的印象，主要是芋頭常搭配澱粉類食物一起製作甜點，像是芋頭西米露，除了熱量高之外，裡面的精緻糖也是造成肥胖的元兇之一。另外，像是芋圓甜湯也已經把芋頭加工成芋圓，甚至有些芋圓裡面還不一定有加芋頭。

高敏敏接著說，芋頭乾感覺很健康，但比較要注意的是鈉含量，烘乾之後脫去大部分的水份，吃完容易口乾舌燥，建議一次吃１小把配點水或與健康的飲品一起吃，這樣更少負擔！至於芋頭牛奶，主要是裡面的芋頭大多都蜜過糖，但相對其他加工食品，芋頭牛奶是較健康的，只要喝的時候注意下一餐的澱粉量、少吃一點做代換。

營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）

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