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健康網》選對才能真正補充營養! 食藥署教外食族挑「包裝果蔬汁」

2021/08/21 10:02

食藥署提醒,有些產品的果蔬汁含量低、糖分含量高,不僅營養成分含量少,喝多了反而對身體產生負擔。(圖取自unsplash)

〔健康頻道/綜合報導〕有人說喝果蔬汁比較健康,加上外食族無法有效補充蔬菜和水果,許多人期望能藉由包裝果蔬汁攝取所需營養,不過事實真的如此嗎?對此,食藥署指出,選擇果蔬汁時要注意以下5要點。

果蔬汁含量

果蔬汁含量多寡會影響口感、價位及營養成分等,挑選時應注意果蔬汁含量,而食藥署對於市售果蔬汁的包裝飲料標示有以下規定:

●未含果蔬汁者:應於產品外包裝正面顯著處標示「無果(蔬)汁」或等同意義字樣;若產品品名含果蔬名稱者,並應於品名中標示「口味」、「風味」或等同意義字樣。

●果蔬汁總含量未達10%者:除內容物名稱外,不得標示果蔬汁或等同意義字樣,並應於外包裝正面處顯著標示「果(蔬)汁含量未達百分之10」或等同意義字樣,或直接標示原汁含有率。

●果蔬汁總含量達10%以上者:應於外包裝正面顯著標示原汁含有率,如由2種以上果蔬汁混合而成,且品名標示為果蔬汁者,尚須符合下列規定:品名揭露全部果蔬名稱,其名稱應依含量多寡由高至低依序標示;品名未揭露全部果蔬名稱,應於品名或外包裝正面處顯著標示「綜合果(蔬)汁」、「混合果(蔬)汁」或等同意義字樣。

挑選包裝果蔬汁要細看保存期限、成分標示等5要點,才能喝的安心又健康。(圖取自食藥署)

保存期限

食藥署表示,果蔬汁產品的保存期限與加工流程有關,經較高溫度及較長時間的熱殺菌,可去除較多微生物及酵素,延長保存時間,但也會使色澤、營養及風味部分被破壞或流失。近來出現冷殺菌產品,訴求無熱破壞,可保留原始色澤、營養成分及風味,惟價位偏高,且多需冷藏貯存。

成分及營養標示

食藥署指出,部分市售果蔬汁產品,會添加蔗糖或果糖,攝取過多會使血糖上升、導致體脂肪形成,產生肥胖問題。故挑選時,應先看內容物及營養成分,才能喝得無負擔。

貯藏溫度

食藥署提醒,有些果蔬汁產品只能以冷藏貯藏,開封後要儘快飲用完,才能避免微生物滋生、產品腐敗變質引起食物中毒或腹瀉等情況。

過敏原警語

食藥署說明,芒果及其製品為果蔬汁常見的過敏原,消費者如對其過敏,挑選時要特別留意,以免發生過敏症狀。

食藥署提醒,有些產品的果蔬汁含量低、糖分含量高,不僅營養成分含量少,喝多了反而對身體產生負擔。因此,選購時可參考上述幾點建議,才能讓喝得更安心。

轉載自衛福部食藥署藥物食品安全週報第831期

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