健康網》百香果功效多! 營養師:一整顆都富含滿滿的營養精華
〔健康頻道/綜合報導〕炎炎夏日,百香果作為當季盛產的水果是許多人的愛好,無論是直接食用或是製作成飲料,那酸酸甜甜的滋味總能在夏日促進食慾,營養師表示,百香果整顆都富含滿滿的營養精華,不僅能夠幫助排便順暢,更能保護心血管及抗老。
營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 Julie 營養師」發文指出,每年的7月至9月是百香果的盛產期,它富含豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等,此外,百香果的白色內果皮都具有豐富的果膠,可製作成果醬或打成果汁飲用都很不錯。
余朱青表示,百香果膳食纖維含量高,有5.3公克的膳食纖維,可幫助排便更順暢,平常吃比較重鹹、容易水腫的人,百香果籽咬碎後含有百香多酚類,可保護心血管、抗老。
余朱青說,若1顆加上800-1000c.c.的溫水做成百香果水,能幫助消除水腫又助消化。而平時愛滑手機用眼過度的人,還可作為保護眼睛的好幫手喔!
營養功效大不同
●白色果皮:防關節炎、改善氣喘。
●種子:保護心血管、抗老。
●黃色果肉:降血壓、預防乾眼症、消水腫。
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