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健康網》注意食物保存溫度 拒絕「細菌型腸胃炎」找上門!
〔健康頻道/綜合報導〕夏日天氣炎熱,除了多補充水分、當心中暑外,疾管署在臉書專頁「疾病管制署 - 1922防疫達人」發文提醒,要注意食物的保存,避免悶熱的天氣導致食物變質,讓細菌型腸胃炎找上身!
疾管署表示,細菌型腸胃炎多是吃下了不乾淨或者變質的食物、飲料而引起,建議民眾要熟記5招,讓細菌性腸胃炎遠離你!
●招式1 要洗手
調理食物與吃東西前要洗手,細菌型腸胃炎不會來。
●招式2 要新鮮
食材要新鮮、用水要乾淨。
●招式3 生熟食要分開
生熟食分開處理,避免交叉污染。
●招式4 要徹底加熱
烹飪溫度超過70°C細菌才容易被消滅。
●招式5 要注意保存溫度
避免氣溫導致食物變質。
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