台南學校午餐剩食量減少150萬公斤 健康體適能飲食行動有效
〔記者洪瑞琴/台南報導〕南市推動健康體適能與飲食營養教育行動計畫,連續2年有初步成效,學校午餐剩食量減少150萬公斤,國小、國中學童體位適中率都提升,「營養健康吃、頭好壯壯」!
南市教育局於2019年起全面推動這項計畫,今(6)日發表成果,並由副市長戴謙代表市長黃偉哲頒獎表揚20所績優學校。戴謙表示,健康營養教育計畫,首創全國建立健康體適能與飲食營養教育網站,更推出「餐前5分鐘」營養教育方案,成為協助學校落實健康校園的最佳助手。
教育局長鄭新輝說,良好體適能可強化學生專注力、提升學習力,同時配合飲食習慣養成,讓學生健康滿分、活力倍增,計畫內容從個人健康習慣養成、珍惜食材等面向著手,並讓學校與學生共同擬定健康成長目標,鼓勵家長一同參與,推動2年來,學校午餐剩食量減少150萬公斤、國小學童體位適中率提升0.58%、國中提升0.29%。
其中,南化國小每天安排各項運動項目並利用鄰近後山舉辦慢跑活動,引發學生行動參與及結合社區、民間團體共同創發合作模式,建置剩食再利用機制,讓午餐剩食量維持0%。
新南國小每學年一項運動配合班際體育競賽提升班級團結力,且運用新南開心農場做農園體驗活動,農園採收就是學校午餐食材,剩食率降低7.81%。
教育局表示,為了養成學生良好運動習慣,將運動生活化及趣味化,鼓勵學校發展特色運動,去年執行率高達98.97%,參與賽事人數逐年遞增,今年參與人數提升至8872人次。
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