增強兒童免疫力，營養師建議，可使用橄欖油、苦茶油烹用食物，減少體內的發炎因子，平時蔬菜要吃的比水果多。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕國內武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情漸趨穩定，但至今尚未有12歲以下孩童可施打的疫苗，家長除了保持高度的防疫警戒外，營養師表示，也可透過均衡飲食、多吃雞肉取代紅肉等的飲食，來提高孩童的免疫力。

營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文指出，體內發炎因子越多，越容易誘發疾病，降低免疫力，建議12歲以下孩童要攝取均衡且營養的飲食，留意體重控制，睡眠時間要充足避免熬夜，平時多多運動曬太陽，以減少體內發炎反應，築起自我防護的一道高牆。

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多吃雞肉取代紅肉 蔬菜要吃的比水果多

飲食方面，許育禎建議，嬰幼兒盡量哺育母乳，孩子會從母乳中獲得媽媽的抗體，１歲以後的孩子盡量要均衡飲食，利用粗糧來取代三白（白飯、白麵、白吐司），多吃雞肉、魚、海鮮類、雞蛋、黃豆、黑豆、毛豆，來取代紅肉（豬牛羊），烹用油使用橄欖油、苦茶油、酪梨油、芥花籽油等，可減少發炎因子。

許育禎接著說，每天可以攝取500c.c.的鮮奶或無糖優酪乳，來補充優良蛋白質及維生素、礦物質（鈣、鋅、維生素D），不僅有利於生長發育，也助於提升免疫力；另外提醒，水果不是吃到飽，１天2-3顆拳頭大小即可（孩子自己的拳頭大），蔬菜要吃的比水果多，含有各式精緻糖的甜飲、糕點、餅乾與油炸及燒烤食物，還有加工肉品，如香腸、火腿、臘肉、肉乾、熱狗等，請盡量減少食用，不僅會影響專注力學習力，更容易導致身體發炎。

營養師許育禎。（圖由許育禎提供）

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