西瓜中所含的瓜氨酸能有效緩解運動過後的肌肉酸痛和疲勞感。（圖取自unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕西瓜是夏季應景的水果，榨成西瓜汁也很受歡迎。榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」與個人部落格分享西瓜的營養價值和功效，運動後喝西瓜汁還能緩解運動過後的肌肉酸痛和疲勞感

吃西瓜為什麼會拉肚子？

李婉萍表示，以營養學的角度來說，雖然沒有明確記載西瓜和消化系統的直接關係。但西瓜含水量高，內含的瓜氨酸是精氨酸的前驅物，可以增加血液循環、肌肉放鬆，以上兩點是可能造成排便特別順暢的原因。

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運動後來杯西瓜汁有什麼功效？

有研究指出瓜氨酸能有效緩解運動過後的肌肉酸痛和疲勞感，但也要小心，市售的西瓜汁通常都還會加糖，所以首推自己親榨或記得要標註不加糖，否則剛剛運動消耗的熱量都白費了。

瓜氨酸到底在哪裡？

瓜氨酸雖然不是必需的氨基酸，但具有抗氧化的效用。含量從果皮最多，其次是果肉，最後是白皮處（就是果肉和果皮的交界）。

除了瓜氨酸外，西瓜還有番茄紅素和 β-胡蘿蔔素，多攝取西瓜也會增加血液中這兩種營養素的含量，對女生好在心血管的保護，男生則有利於攝護腺的保健。

想減肥的朋友們不確定西瓜合不合適？

用西瓜代替餅乾蛋糕當「點心」能有效減重，較有飽足感，也會有效減少飢餓感和想吃的慾望，實驗研究指出，西瓜能降低體重、體重指數（BMI）和血壓，整體對減肥是有益處的。糖友也可以吃西瓜，但是要注意醣份的代換。糖友西瓜一份為200公克，一天最多不要吃超過400公克西瓜。

李婉萍表示，紅肉、黃肉、無子西瓜的熱量落差不大。西瓜比起西瓜汁保有更多纖維。需要咀嚼也會產生飽足感，就不會像喝西瓜汁一樣，無形間攝取過多熱量。市售西瓜汁往往會到500cc，為了好喝還額外加糖，導致熱量更高，但如果不愛吃水果的人，先從西瓜汁喝起也不失是個好開始，為了避免過甜，再強調還是親榨不加糖比較好，常見的紅肉跟黃肉之爭，想護眼就推紅肉（ β-胡蘿蔔素），想減重就找黃肉效果加分，慢性腎臟病者也可以放心，水果中西瓜相對鉀低，在低鉀飲食裡可適量攝取。

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