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健康網》泰國蝦是泰國來的? 漁業署:取名是因為「這原因」
〔健康頻道/綜合報導〕炎熱的夏季,吃著泰國蝦在配上冰涼的飲料非常過癮,但泰國蝦真的是從泰國來的嗎?漁業署在臉書粉專「行政院農業委員會漁業署」分享3項泰國蝦的小知識,讓愛吃蝦的民眾對其有更多的了解。
泰國蝦並不是從泰國進口的?
泰國蝦會這樣命名,只是因為臺灣最初從泰國引進這種蝦來試養人工繁殖成功而得名,後來逐漸成為臺灣重要養殖蝦種,目前主要的養殖區在屏東。
蝦卵呈灰黑色?
其實是因為卵將成熟孵化,母蝦腹部卉抱著橘紅色的受精卵,逐漸成熟會轉為灰黑色孵化。
泰國蝦的蝦頭是綠色?
原因是蝦子會吃水中的天然綠藻,蝦頭呈現綠色是屬於天然現象,清洗乾淨煮熟後都可以安心食用。
漁業署提醒民眾,烹煮冷凍泰國蝦,千萬不要提前退冰。只要流水清洗至分離後就可以下鍋,完全解凍會影響蝦肉的新鮮度。
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