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健康網》服用抗凝血劑不能吃什麼? 食藥署列「飲食禁忌」一次看

2021/06/26 13:05

日常飲食中,有些食品會降低抗凝血劑的藥效,例如富含維生素K的菠菜、甘藍菜、綠花椰菜等,藥效就會減弱。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕有人說用抗凝血劑不能吃綠色蔬菜、葡萄柚、甚至不能喝綠茶;為降低民眾疑慮,食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請社區藥局藥師吳厚澤說明,抗凝血劑(Warfarin)的飲食禁忌。

抗凝血劑的發現史:老鼠藥變身心肌梗塞藥物?

吳厚澤說明,抗凝血劑是一種雙香豆素的衍生物,早期發現牲畜進食發霉的甜苜蓿(含有雙香豆素衍生物)乾草後,傷口不易止血、血液難以凝固,研究人員將這種雙香豆素衍生物取名為Warfarin,並開發成老鼠藥,且有醫師嘗試於臨床上作為抗凝血劑。

抗凝血劑的作用機轉

吳厚澤表示,抗凝血劑作用機轉為阻斷維生素K的還原作用,減少凝血因子的產生,進而抑制凝血,用於曾有栓塞性中風、曾做心臟瓣膜置換術、或是有動脈、靜脈、肺臟或心臟血管栓塞風險的病人,以預防其血栓形成,但如果使用過量,則可能引起出血不止。常見商品名有Coumadin(可邁丁)、Orfarin(歐服寧)等。

抗凝血劑的飲食禁忌

吳厚澤提醒,抗凝血劑很容易與其他藥品或食品產生交互作用,而影響藥品的吸收與代謝。因此醫師會隨著患者的病情、是否服用其他藥品或是飲食習慣等進行劑量調整,所以病人需定期監測INR(國際標準化比值/International Normalized Ratio),觀察藥效是否有達到預期、有無造成出血。

日常飲食中,有些食品會降低抗凝血劑的藥效,當攝取過多時,抗凝血劑藥效就會減弱,例如富含維生素K的蔬菜(如菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、萵苣)肝臟、綠茶、高劑量維生素C及輔酶Q10。

相反的,不少食品或中草藥會增加抗凝血劑的藥效,大量食用可能會造成出血的風險,例如:丹參、當歸、銀杏、鳳梨酵素、蔓越莓、葡萄柚、魚油(每日超過2克)、維生素E(每日超過400IU)及葡萄糖胺等。

觀察是否有出血、中風與栓塞症狀

吳厚澤表示,既然有這麼多食品及藥品可能會影響抗凝血劑的藥效,病人在日常生活中,必須經常自我檢視,包括是否有疑似出血(不明瘀傷、血便、血尿、黑色便、暗色尿、牙齦出血不止)、疑似中風表徵(臉部肢體無力、感覺異常、突然單眼或雙眼視力模糊、語言障礙)、疑似靜脈栓塞(下肢腫脹、疼痛)等。若有這些症狀,應儘速就醫,請醫師調整劑量。

食藥署也提醒正在服用抗凝血劑的民眾,對於所有食品都應適量攝取,如欲併服健康食品、中藥或其他藥品時,應先向藥師或醫師諮詢,以確保用藥安全。

轉載自衛福部食藥署藥物食品安全週報第823期

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