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健康網》薏仁好處不可不知! 想消水腫選「大」就對

2021/06/11 21:04

營養師提醒,不管大薏仁還是小薏仁,兩者皆屬於主食類,小心不要吃過量,造成身體負擔。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕不少人會吃薏仁消水腫,卻不知道薏仁有大小之分,營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文教民眾如何挑選。

彭逸珊指出,大薏仁是大眾熟知的「薏仁」又稱粗薏仁、白薏仁,而小薏仁其實不是薏仁,又稱大麥仁、洋薏仁、珍珠薏仁;若想追求美白及消水腫的功效,記得要選大薏仁,小薏仁雖然口感好,但屬於精緻的穀類,營養素含量相對較少。

彭逸珊提醒民眾,不管大薏仁還是小薏仁,兩者皆屬於主食類,小心不要吃過量,造成身體負擔;另外,因薏仁屬於全穀雜糧類食物,根據衛福部107年新版「每日飲食指南」建議,每日攝取全穀雜糧類 2.5 碗 ( 其中 1/3 為未精製 ) 。

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