健康網》該如何補充酵素？ 食藥署發文解惑

只要養成均衡飲食、多攝取新鮮蔬果以及細嚼慢嚥的好習慣，​大部分的人​不需要特別補充酵素產品，也能維持健康的腸道環境。（圖取自unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕現代人的生活繁忙，導致有的民眾生活不規律、飲食不正常，導致消化液分泌的酵素短缺，容易造成消化不良等問題，此時就需要補充酵素，而酵素又分成許多種；對此，食藥署則發文分享了有關酵素的知識，供民眾參考。

食藥署表示，酵素又稱為「酶」，​是一種能夠催化化學反應的進行的蛋白質​，食物消化的過程​以及人體代謝反應​，都需要酵素的協助才能夠順利進行。

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有些酵素可以由人體自行合成，譬如：​唾液澱粉酶​、胃蛋白酶​、胰脂酶，​這些酵素能夠將大分子分解成好吸收的小分子​，促進腸道吸收營養，食物中也富含許多對人體有益的酵素，例如：​鳳梨酵素除了可以幫助蛋白質分解，​還具有抑制發炎的效果；​納豆中的納豆激酶則具有溶解血栓及降血壓作用。

市面上販售的酵素產品所含的多是消化酵素，​用來幫助食物分解促進養分吸收，​適合消化速度慢、外食族或是飲食較不規律者，在選擇酵素產品時，要特別留意是否有標示活性單位​，並且不該含有瀉藥成分，如：​番瀉葉萃取物​、阿勃勒萃取物​、氧化鎂等。​

食藥署提醒，其實人體本身就能夠製造酵素，​只要養成均衡飲食、多攝取新鮮蔬果、細嚼慢嚥的好習慣，​大部分的人​不需要特別補充酵素產品也能維持健康的腸道環境。

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