綠皮香蕉燉雞腳治骨痛？ 6旬婦誤信偏方血壓飆高

衛福部南投醫院指綠皮香蕉燉雞腳對關節疼痛問題不具療效。（記者謝介裕翻攝）

〔記者謝介裕／南投報導〕 誤信偏方小心保健不成反傷身！近來網路熱傳一帖食譜，指綠皮香蕉與雞腳一起燉煮後食用，「本來拿拐杖，喝了一陣子這湯後，竟神奇地不用再拿拐杖了」，南投１名67歲的林姓婦女也有骨疼毛病，竟信以為真地按食譜料理，且連續食用2週，結果膝關節疼痛症狀依舊未改善，還疑似補過頭出現血壓升高頭昏腦脹等後遺症，幸在家人陪同下前來衛福部南投醫院就醫，確定病因是退化性關節炎後，經相關藥物治療後，非但血壓維持穩定，連帶走路疼痛問題也獲大幅改善。   

南投醫院營養師蔡秀雯指出，香蕉營養價值高，綠皮香蕉更含有抗性澱粉及鉀、鎂、磷等礦物質，並具有穩定血糖、促進大腸蠕動、降低膽固醇等好處，惟燉煮過後，水溶性維生素易被破壞，且抗性澱粉也會隨之流失。

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而提到膠原蛋白，大多數人就會聯想到雞腳、豬腳等食物，蔡秀雯則說，上述食物的膠原蛋白分子結構是由大分子組成，惟人體僅能攝取小分子的膠原蛋白，且雞腳中所含的動物膠，即是市面上常見於製作果凍的明膠，並不等於膠原蛋白，同時富含飽和脂肪酸，一旦食用過量，尤其是血脂肪過高的患者，便有發生血壓升高導致心絞痛、心肌梗塞的風險，不可不慎﹗

姑且不論，綠皮香蕉燉雞腳是否美味可口，至少可確定這道料裡對於「顧筋骨」、「治骨痛」是沒有直接的成效，建議民眾若有身體不適情況，還是要找醫師諮詢，避免像該患者一樣，補骨不成反而造成身體負擔。

衛福部南投醫院營養師蔡秀雯對民眾進行衛生保健說明。（記者謝介裕翻攝）

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