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健康網》保健食品非仙丹! 食藥署:吃錯恐傷身

2021/02/14 15:31

民眾喜歡購買保健食品孝敬父母,但在購買、食用前,可曾想過這些保健產品到底含有什麼成分嗎?吃的時候又該注意什麼呢?食藥署提醒,購買與食用保健食品要做功課、查資料,才能真正達到保健功效;圖為情境照(圖片取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕逢年過節,許多民眾喜歡購買保健食品回家孝敬父母,但是,在購買、食用之前,有注意過這些保健產品到底含有什麼成分嗎?吃的時候又該注意什麼呢?食藥署提醒,購買與食用保健品的時候,要做功課、查資料,才能真正達到保健功效。

衛福部食品藥物管理署在臉書「食用玩家-食藥署」發文表示,不論是經認證的「健康食品」或一般我們俗稱的保健食品,都不是「藥物」,它們雖然可能具有保健功效,但不代表具有治療疾病的功效。食藥署以「魚油」、「紅麴」和「銀杏」3種家喻戶曉且普遍被認為對人體有益的保健成份為例,分享其交互作用,以及食用補充品時的注意事項。

魚油:

魚油含有ω-3脂肪酸(Omega-3 fatty acids,又稱n-3脂肪酸)富含EPA與DHA,根據目前研究結果,適量補充ω-3脂肪酸有助於降低高血壓、動脈粥狀硬化、血脂異常等疾病的發生機率,另外也有研究嘗試釐清其對憂鬱症、焦慮症、癌症與肌肉萎縮等疾病的效果,但目前尚未有明確結果。

食藥署強調,雖然根據目前科學文獻結果顯示,可能具有調節血壓之作用,卻並不代表它可以取代降血壓藥物。

首先,不規律服藥對高血壓患者來說是件危險的事,未經醫師診斷就憑著自己的感覺增加、減少藥量,可能使血壓忽高忽低,長期下來容易造成腎臟小動脈硬化,甚至增加中風風險。其次,也要注意魚油是否會與患者原本服用的藥物產生交互作用,參考財團法人藥害救濟基金會資訊,魚油可能和抗凝血藥物如warfarin交互作用,增加出血風險;或與降血壓藥物如verapamil、降血脂藥物如lovastatin作用,增加兩者的藥效。

紅麴:

明代《本草綱目》便記載了紅麴米具有活血、健脾燥胃的功效,市面上也有相關產品標榜能夠降低血脂,其中的關鍵成分便是在發酵過程中產生的代謝產物紅麴菌素(Monacolin Group,其中又以Monacolin K活性最強)。紅麴菌素與膽固醇前驅物結構相似,能抑制體內膽固醇合成,達到降低膽固醇的效果。

食藥署指出,由於Monacolin K與「statin類」降血脂藥的成分類似,尤其與lovastatin這種藥擁有幾乎相同的化學結構與反應作用,可能使lovastatin的代謝途徑受到干擾,增強降血脂作用,導致肝、腎損傷,並提高肌肉病變與橫紋肌溶解症的發生機率。

另外,紅麴與抗凝血藥物(warfarin)合併使用,可能會影響凝血功能;而葡萄柚汁則會讓「降血脂有效成分」的濃度增加5到20倍,也須避免和高劑量紅麴產品同時食用。

銀杏:

《本草綱目》指銀杏「熟食溫肺、益氣、定喘嗽」,認為其果實有治療哮喘、支氣管炎等功效。而現代醫學則證實,銀杏葉含有萜類化合物與黃酮素,有助於改善組織供氧能力,緩解如末梢循環障礙等因缺血、缺氧引起的症狀。

不過,食用銀杏同樣要注意與其他藥物交互作用的問題,正因為銀杏有活血功能,最常見的交互作用便是影響「凝血」。例如,與抗凝血藥物(warfarin、cilostazol、epoprostenol)、非類固醇抗發炎藥物(NSAIDs)一起服用,可能增加出血風險;與利尿類的高血壓用藥(Hyzzar、Natrilix)並用,則可能使血中的鉀濃度過高。

最後,食藥署提醒,購買與食用保健補充品的時候,除了購買前要做功課、查資料,購買與使用時要看清楚標示之外,也要注意保留紀錄,必要時可以使用衛福部設置的「全國健康食品與膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」,即時通報食用後的特殊狀況。最後也提醒大家,如果生病了,仍然需要專業醫師協助,健康食品、保健補充品並不能取代藥物的治療功效。

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