健康網》保健食品非仙丹！ 食藥署：吃錯恐傷身

民眾喜歡購買保健食品孝敬父母，但在購買、食用前，可曾想過這些保健產品到底含有什麼成分嗎？吃的時候又該注意什麼呢？食藥署提醒，購買與食用保健食品要做功課、查資料，才能真正達到保健功效；圖為情境照（圖片取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕逢年過節，許多民眾喜歡購買保健食品回家孝敬父母，但是，在購買、食用之前，有注意過這些保健產品到底含有什麼成分嗎？吃的時候又該注意什麼呢？食藥署提醒，購買與食用保健品的時候，要做功課、查資料，才能真正達到保健功效。

衛福部食品藥物管理署在臉書「食用玩家-食藥署」發文表示，不論是經認證的「健康食品」或一般我們俗稱的保健食品，都不是「藥物」，它們雖然可能具有保健功效，但不代表具有治療疾病的功效。食藥署以「魚油」、「紅麴」和「銀杏」3種家喻戶曉且普遍被認為對人體有益的保健成份為例，分享其交互作用，以及食用補充品時的注意事項。

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魚油：

魚油含有ω-3脂肪酸（Omega-3 fatty acids，又稱n-3脂肪酸）富含EPA與DHA，根據目前研究結果，適量補充ω-3脂肪酸有助於降低高血壓、動脈粥狀硬化、血脂異常等疾病的發生機率，另外也有研究嘗試釐清其對憂鬱症、焦慮症、癌症與肌肉萎縮等疾病的效果，但目前尚未有明確結果。

食藥署強調，雖然根據目前科學文獻結果顯示，可能具有調節血壓之作用，卻並不代表它可以取代降血壓藥物。

首先，不規律服藥對高血壓患者來說是件危險的事，未經醫師診斷就憑著自己的感覺增加、減少藥量，可能使血壓忽高忽低，長期下來容易造成腎臟小動脈硬化，甚至增加中風風險。其次，也要注意魚油是否會與患者原本服用的藥物產生交互作用，參考財團法人藥害救濟基金會資訊，魚油可能和抗凝血藥物如warfarin交互作用，增加出血風險；或與降血壓藥物如verapamil、降血脂藥物如lovastatin作用，增加兩者的藥效。

紅麴：

明代《本草綱目》便記載了紅麴米具有活血、健脾燥胃的功效，市面上也有相關產品標榜能夠降低血脂，其中的關鍵成分便是在發酵過程中產生的代謝產物紅麴菌素（Monacolin Group，其中又以Monacolin K活性最強）。紅麴菌素與膽固醇前驅物結構相似，能抑制體內膽固醇合成，達到降低膽固醇的效果。

食藥署指出，由於Monacolin K與「statin類」降血脂藥的成分類似，尤其與lovastatin這種藥擁有幾乎相同的化學結構與反應作用，可能使lovastatin的代謝途徑受到干擾，增強降血脂作用，導致肝、腎損傷，並提高肌肉病變與橫紋肌溶解症的發生機率。

另外，紅麴與抗凝血藥物（warfarin）合併使用，可能會影響凝血功能；而葡萄柚汁則會讓「降血脂有效成分」的濃度增加5到20倍，也須避免和高劑量紅麴產品同時食用。

銀杏：

《本草綱目》指銀杏「熟食溫肺、益氣、定喘嗽」，認為其果實有治療哮喘、支氣管炎等功效。而現代醫學則證實，銀杏葉含有萜類化合物與黃酮素，有助於改善組織供氧能力，緩解如末梢循環障礙等因缺血、缺氧引起的症狀。

不過，食用銀杏同樣要注意與其他藥物交互作用的問題，正因為銀杏有活血功能，最常見的交互作用便是影響「凝血」。例如，與抗凝血藥物（warfarin、cilostazol、epoprostenol）、非類固醇抗發炎藥物（NSAIDs）一起服用，可能增加出血風險；與利尿類的高血壓用藥（Hyzzar、Natrilix）並用，則可能使血中的鉀濃度過高。

最後，食藥署提醒，購買與食用保健補充品的時候，除了購買前要做功課、查資料，購買與使用時要看清楚標示之外，也要注意保留紀錄，必要時可以使用衛福部設置的「全國健康食品與膠囊錠狀食品非預期反應通報系統」，即時通報食用後的特殊狀況。最後也提醒大家，如果生病了，仍然需要專業醫師協助，健康食品、保健補充品並不能取代藥物的治療功效。

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