健康網》滋潤肺胃號稱百果之宗 台灣就有7品種

豐水梨、新興梨、幸水梨在大多以高接方式生產，而橫山梨、蜜雪梨、新世紀梨與晶圓梨則以植株枝條上的花芽自然生產為主。（擷取自農委會臉書）

〔健康頻道／綜合報導〕梨子汁多鮮甜，是許多人喜愛的水果之一，依據栽種的梨管理方式又可以分為高接梨和非高接梨，除了品種多樣以外，也有高度的營養價值，「梨」除了能養陰生津、、清熱化痰，還可用於咳嗽少痰、咽乾口燥，以及聲音嘶啞有著「百果之宗」的美譽，農委會臉書就介紹了近年來台灣所育成出的低海拔台灣梨種。

●高接梨

「豐水梨」：高接者產期約5月下旬到7月上旬，果實多汁、略帶酸度，貯藏期長。

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「新興梨」：果皮褐色光滑，套袋後呈黃色，果型大較有菱，果細白多汁，產期為7月上旬到8月中旬。

「幸水梨」：經套袋後果皮呈黃色，果肉香脆且細緻多汁，可低溫貯藏3個月，屬早熟品種，產期在5月下旬到6月上旬。

●非高接梨

「新世紀梨」：植株樹勢強健，容易形成短果枝，結果率高。經遮光套處理，果皮黃白，果肉細緻，品質佳且耐貯藏。產季8中旬到9月中旬。

「橫山梨」：適合在低海拔地區栽培，生育強健，結果良好，在8-9月收穫。果肉石細胞多，肉質較硬、酸度稍高，不耐冷藏。

「晶圓梨」：為豐水梨與橫山梨雜交育成，生長勢強，樹形開張，果實圓整。果心小，果肉細緻帶香氣。

●高接梨與非高接梨都有

「蜜雪梨」：為橫山梨與新世紀梨雜交育成，成熟時散發香氣濃郁，果肉雪白不褐化，脆甜多汁。果實成熟期依留果之早晚介於5月到7月間。

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