好萊塢巨星喬治克隆尼（George Clooney）上個月傳出罹患急性胰臟炎，緊急住院治療。（資料照，美聯社）

〔健康頻道／綜合報導〕好萊塢巨星喬治克隆尼（George Clooney）上個月傳出，為了詮釋電影中的衰弱癌末老人形象而快速瘦身約12、13公斤，因此罹患急性胰臟炎，緊急住院治療。有復健科醫師指出，過去已有研究表明急速減重可能導致膽結石，引發胰臟炎；如果是採用斷食法，機會更高；但減重後、體重穩定，多數膽結石會自行溶解。

桃園恆新復健科診所醫師王思恒在臉書粉專「一分鐘健身教室」發文指出，胰臟炎有許多成因，如果是在急速減重後發生，有可能是膽結石阻塞。

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王思恒說明，當人們快速減重時，脂肪細胞釋出膽固醇造成血脂肪短暫升高，肝臟會將這些多餘的膽固醇經由膽汁排出體外，但高濃度的膽汁有時會凝集出結石，如果不幸塞住膽管開口就會變成胰臟炎。以下是一些減重者膽結石的危險因子：

1、減去超過24%原體重

2、每週減重超過1.5公斤

3、超低熱量飲食

4、長時間未進食

5、低脂飲食

王思恒並進一步指出，長時間未進食（例如斷食法）會讓膽汁蓄積在膽囊裡的時間拉長，讓膽固醇有更多時間凝集成結石，這也是許多專家反對斷食的原因之一。深入分析相關研究，他整理出以下幾點：

1、肥胖女性每年有1%的機會發生膽結石。

2、減重24%以內，產生新結石的機會約7-8%，其中有1/3會產生症狀。

3、減重是膽結石的最大危險因子，其效應為斷食（14小時以上）的兩倍。

4、當減重結束、體重穩定後，多數結石會自行溶解。

王思恒說，肥胖本身就會造成膽結石，不減肥就是抱著定時炸彈等開獎。雖然減肥的過程中有2%的機會直接中獎，但減完就過關了；用14小時以上的斷食來減重，可能會增加0.5%的絕對風險。

王思恒表示，吃三餐加宵夜仍能控制好熱量的人，請繼續保持下去！但如果是喜歡斷食不用算熱量，不用掙扎吃多少的人，就看願不願意接受0.5%的風險。

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