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健康網》沒病不等於健康! 補足這些維生素強身也能變美麗

2020/12/12 16:00

國人普遍缺乏足量的維生素A、C、E,因此平時飲食如何選擇格外重要。(取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕常聽人說「無病不等於健康」,許多人雖經身體檢查後都沒有出現異狀,卻時常有頭暈、頭痛、焦慮、緊張、失眠、煩悶和皮膚不穩定等情形,對此營養師表示,可能是因為身體缺乏維生素A、C、E所導致。

聯安預防醫學機構過去曾調查指出,台灣人最欠缺的維生素就是A、C、E,且有過度沉迷於吃單方營養品,而忽略正餐的營養攝取。營養師高敏敏也在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文,分享維生素A、C、E該透過哪些食物補充。

圖解維生素A、C、E該從何補充。(取自高敏敏臉書粉專)

●維生素A

足量的維生素A能保護眼睛、照顧皮膚和抗癌症的效果,可以在豬肝和雞內臟等動物型食物,以及地瓜、胡蘿蔔、菠菜等植物型食物中攝取;高敏敏建議,10歲以下每日攝取量為400微克,成年人約為500-600微克。

●維生素C

維生素C能對抗壓力、抗衰老、養顏美容,國人缺乏的原因常為蔬果不足、壓力大和空氣汙染,維生素C能在芭樂、奇異果、木瓜、苦瓜等蔬果中攝取,而成年人每日攝取量約100微克即可。

●維生素E

維生素能降血壓、顧心臟、顧血管,高敏敏指出,現代人常吃的精緻油脂類食物可能都會破壞體內的維生素E,造成血管發炎、不易放鬆的情況,若想補充維生素E,可從杏仁、葵花子、橄欖油、酪梨、菠菜等食物中攝取,成年人每日攝取量約12毫克。

營養師高敏敏。(圖由高敏敏提供)

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