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健康網》雞肉各部位熱量大解析 營養師:最肥就是它

2020-12-03 06:30

同樣一隻雞部位不同脂肪含量差了快20倍;圖為情境照。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕台灣人超愛吃雞,無論是炸雞、烤雞、香雞排、鹹酥雞、滷雞翅雞腳或是減肥健身最愛的雞胸肉,不同料理各有熱愛族群,不過,一樣是吃雞,部位不同熱量也差很大,營養師解析各部位熱量報你知。

營養師高敏敏在臉書粉絲專頁「高敏敏 營養師」發文指出,同樣一隻雞部位不同脂肪含量差了快20倍,不要小看一隻雞翅膀,70%熱量都來自於雞皮上的油脂,最肥部位就是它;而雞胸肉、里肌肉的脂肪含量最低,油脂熱量僅佔8%,難怪深受健身減肥人士的喜愛。年末聚餐多,下次吃烤雞、燉雞、喝雞湯時,知道怎麼挑部位了嗎?

營養師高敏敏解析雞各部分平均熱量。(取自高敏敏臉書粉專)

雞肉單一部位平均熱量

●雞心23 kcal/個(12g)
●雞軟骨43 kcal/個(40g)
●雞肝50 kcal/個(45g)
●雞胗20 kcal/個(20g)
●雞佛14 kcal/個(20g)
●雞腳39 kcal/隻(18g)
●棒棒腿146 kcal/隻(93g)
●骨腿426 kcal/隻(199g)
●清腿254 kcal/隻(147g)
●二節翅46 kcal/隻(20g)
●三節翅92 kcal/隻(44g)
●翅小腿48 kcal/隻(23g)
●雞胸肉172kcal/片(142g)

營養師高敏敏。(圖由高敏敏提供)

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