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健康網》孩子吃太鹹 美研究：高血壓風險曾40％
義大利麵是許多兒童及青少年愛吃的食物，隨著這些美味食物孩子也吃下大量的鈉；美國研究發現，高鈉飲食的孩子比低鈉飲食的孩子血壓升高的可能性高近40％；圖為情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕鹹香的披薩、義大利麵、薯條、漢堡是許多兒童及青少年的最愛，隨著這些美味食物孩子也吃下大量的鈉；美國研究發現，高鈉飲食的孩子比低鈉飲食的孩子血壓升高的可能性高近40％，如果他們超重或肥胖，其影響甚至更大。
《美國心臟協會》指出，大多數孩子攝入的鹽分過多，而過多的鈉會損害他們的心臟健康，統計顯示美國年齡2到19歲的孩子每天攝入的鈉含量超過3,100 mg，約為美國心臟協會建議攝入量的兩倍，且孩子年齡越大，他們傾向於吃的卡路里和鈉就越多。
在2至19歲的男孩和女孩年齡組中，12至19歲的男孩吃的鈉最多。平均每天4,220 mg。同一年齡段的女孩每天大約吃2950毫克。而雜貨店和餐館的食物佔他們所吃的鈉的81％，這意味著大量的鈉從一開始就存在於他們的食物中。
根據有關美國人飲食習慣的國家數據，以下食物是導致孩子進食鈉的主要因素：
●披薩
●麵包和麵包卷
●冷盤和醃肉
●美味小吃（例如薯條和椒鹽脆餅）
●三明治（包括漢堡）
●起司
●雞肉餡餅，塊和嫩肉
●麵食混合菜餚（例如帶醬的義大利面）
●墨西哥混合菜餚（如捲餅和炸玉米餅）
●湯
對鹽的口味偏愛取決於小時候的飲食，建立健康的飲食習慣，父母提供孩子食物應注意鈉的攝取；圖為情境照。（健康網攝）
兒童時期高血壓與成人高血壓有關
美國心臟協會表示，過量攝入鈉與兒童和青少年的血壓升高有關，如果他們超重或肥胖，其影響甚至更大。高鈉飲食的孩子比低鈉飲食的孩子血壓升高的可能性高近40％，兒童期高血壓與成人期高血壓之間存在聯繫，且兒童時期的高血壓與心臟病的早期發展和過早死亡的風險也有關。幸運的是，在兒童時期降低血壓可以幫助降低成年人的高血壓風險。
對鹽的口味偏愛取決於小時候的飲食，如果從小就提供孩子鈉含量較少的食物，他們可能就會不喜歡吃那麼鹹。可逐步減少食物中的鈉來提供幫助，孩子較不會注意味道改變的差異。您也可以通過比較標籤來挑選含鈉量較低的產品，從而對食物做出更明智的選擇。
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