雖然在疫情期間，企業仍熱心捐助食材，讓陪讀班的孩子吃得健康營養。（中華基督教救助協會提供）

〔健康頻道／綜合報導〕後天就是感恩節了，近年台灣也流行在這一天吃大餐，然而根據基督教救助協會的調查，在全台受資助的1919陪讀班孩子中，約有7成的孩子固定在陪讀班用晚餐，而其中更約有1/4的孩子家裡根本沒預備晚餐。救助協會秘書長夏忠堅表示，今年雖然籠罩在新冠疫情中，但仍有許多愛心企業捐贈食材，尤其全聯「惜食計畫」，讓孩子們的晚餐不餘匱乏，能獲得足夠的營養，「食」在感恩！

孩子心聲「老師今天能吃幾塊肉？」

台南神召1919陪讀班雅玲老師說，供餐初期時，為了滿足孩子想吃肉的渴望，老師們不定期地向附近便當店家索取雞腿的肉骨頭，再剔出小肉塊炸成鹽酥雞，剩下的骨頭就去熬湯。鹽酥雞是孩子的最愛，但量有限，老師都得事先規定一人只能吃幾塊。時至今日，雖然每天可到全聯收取惜食，加上1919食物銀行固定提供冷凍調理包，孩子們可以常吃到較大塊的肉，但還是會習慣性地問老師可以吃幾塊。

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鮮來厚道的高級海紅鯛宅配到陪讀班，4年來已捐出3萬多條魚。（中華基督教救助協會提供）

厚道送暖 4年捐出36,996條魚

看到陪讀班的孩子正值發育階段，需要均衡充足的營養，Hi-Q中華海洋生技公司自2016年8月起，率先發起「Fish One-for-One厚道送暖賣一捐一」活動，以每賣一條魚就捐一條魚的方式，將自有品牌「鱻來厚道」的高級海紅鯛宅配到陪讀班，4年來總共已捐出36,996條！

而自2017年起，1919食物銀行除了成立中央廚房，每月固定提供冷凍調理包，同時也向廠商募集安全期限內的物資，提供給所有有供餐的班。雖然今年因疫情影響了捐款，但到11月止，仍接到43家廠商共41種品項的食材。

全聯惜食 把浪費變餐桌美味

台灣每年廚餘回收65萬噸，全聯為了搶救被浪費的食物，自2017年起推動「全聯惜食計畫」，把浪費變成餐桌上的美味，為即期生鮮食品與弱勢團體做最好的結合。2019年已搶救超過價值3千萬元的惜食，創造超過43萬份的餐點。

志工黃靖翔表示，全聯惜食的食材多元，對成長中的孩子有很大的幫助。像是鮭魚、牛肉等，就是陪讀班，甚至連孩子的家庭都很少買的食材。雖然每天的量多寡不均，但做為配菜之用很適合，能讓整個晚餐變得豐富可口。看到孩子每天吃得開心又滿足，就讓人忘記每晚需固定收取的辛苦了。

企業捐贈的食材常是陪讀班較少買的食材，豐富了孩子的晚餐。（中華基督教救助協會提供）

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