魚和肉類是很好的蛋白質攝取來源。（記者陳賢義攝）

〔記者陳賢義／台東報導〕隨著年齡的增長，肌肉的質與量很容易流失，簡單的測試方法就是肌肉力量不夠，如老人家步履蹣跚，走路的速度每秒少於0.8點八公尺，10秒鐘內走不到走完8公尺；衛福部台東醫院營養師楊雅喬表示，預防肌少症，食物的攝取和適當的運動很重要，黃豆類食品和各式魚蛋肉類，都是補充蛋白質的最佳來源。

楊雅喬說，檢測肌肉量不足也可藉由手腳，男生透過按壓握力器不及26公斤，女生18公斤，代表手部力量不足，檢測小腿最粗的地方，肌少症的老人家，因為下肢肌力不足，跌倒機率就會比較高。此外，肌肉是人體代謝很重要的地方，如果肌肉量不夠，代謝就會比較慢，罹患慢性疾病的機會也相對比較高。

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楊雅喬說，這幾年肌少症是愈來愈夯的話題，體態看起來不好，需以預防為目的，因為肌肉量減少再練不易，老人家更不容易，攝取食物一定要均衡，蛋白質為首要，尤其是老人家味覺改變，蛋白質攝取不足，可藉由肉，雞魚豬牛肉、海鮮和貝類來補充，而黃豆製品是最好的素食蛋白質來源。

其次，訓練肌肉一定要運動，不喜歡運動者可從先從慢走或快走開始，或做一些簡易居家運動，如負重運動、游泳、走樓梯等，有動總比沒動完，不動四肢會無力；另外曬太陽補充維生D，每天至少15分鐘，儘量不要擦防曬油，太陽下山就沒有效果，吃得夠、運動和曬太陽是預防肌少症之道。

營養師楊雅喬建議，黃豆類食品和各式魚蛋肉類，都是補充蛋白質的最佳來源。（記者陳賢義攝）

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