初秋早晚溫差大 當季食材配中藥養生保健

「銀耳沙參茶」有滋陰降火、潤肺止咳功效；「黃耆百合湯」則可助助潤肺益氣、提升免疫力，都是適合秋季保養的中醫食補。（記者鄭名翔攝）

〔記者鄭名翔／苗栗報導〕近日天氣漸涼，略有秋意，中醫師提醒，夏秋交替時節，早晚溫差大，著涼掛病號的人數也增加，建議民眾注意增減衣物，並可搭配季節食補，例如水梨有助潤肺去燥、改善咽乾喉痛，或可選用沙參、百合、杏仁、川貝等中藥材，也是舒緩秋燥良方，此外也可多從事戶外活動，避免伴隨秋天鬱結的消沉情緒。

苗栗縣為恭醫院中醫部醫師彭柏翰表示，白露剛過，時序入秋，俗諺「白露勿露身，早晚要叮嚀」，便是提醒早晚溫差大，人們不能再像夏天常打赤膊，否則季節交替最易著涼感冒。

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彭柏翰說，秋天氣候乾燥，常引發鼻、咽喉乾燥不適，過敏體質患者好發鼻腔疾病、哮喘病、支氣管疾病，因此中醫著重於健脾補肝潤肺的飲食保健為主，如當季的梨就有生津止渴、止咳化痰、清熱潤肺等功能，有助於改善肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便燥結症，但梨性寒，若體質虛冷者或產婦應少吃。

苗栗縣為恭醫院中醫部醫師彭柏翰表示，白露剛過，時序入秋，早晚溫差大，除須注意增減衣物，另也可搭配食補、運動等，調劑身心。（記者鄭名翔攝）

彭柏翰也提出簡單的茶療養生法，可以1兩銀耳、0.5兩沙參、10克茶葉、20克冰糖，燉煮成「銀耳沙參茶」，有滋陰降火、潤肺止咳功效；「黃耆百合湯」則用1.5兩黃耆、0.5兩百合、15克紅茶及20克冰糖，以開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘便可服用，有助潤肺益氣、提升免疫力。

而中醫理上，秋季主肅殺，易使人情緒消沉，彭柏翰指出，可藉秋天陽光充足又不刺曬，多從事戶外活動，透過簡單運動或健康休閒調劑心理，保持愉快及情緒穩定。

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