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健康網》想要避免失明？ 研究：離碳水化合物遠一點
研究指出，低碳水化合物飲食可能可保護眼睛免於喪失視力，使人們患上原發性開放性青光眼（POAG）的風險降低20%。（圖取自Unsplash）
〔健康頻道／綜合報導〕眼鏡為人類的靈魂之窗，但隨著年齡增長，青光眼可能會找上門，嚴重的話恐造成失明；不過一項新研究帶來了好消息，該研究指出，富含植物性脂肪與蛋白的低碳水化合物飲食可能可保護眼睛免於喪失視力，使人們患上原發性開放性青光眼（POAG）的風險降低20%。該研究目前發表於期刊《眼》上。
據《HealthDay》報導，研究人員對1976至2017年在美國進行的三大研究中近18萬名參與者的數據進行分析，這些人分別是40至75歲的女性護理師及男性醫療專業人員，並提供了有關飲食與健康的資訊。結果發現，長期維持富含植物性脂肪與蛋白的低碳水化合物飲食將使罹患原發性開放性青光眼（POAG）的風險降低20%。
原發性開放性青光眼無明顯症狀 病患常忽略導致失明
據悉，青光眼是美國人失明的最大原因，而原發性開放性青光眼則為最常見的青光眼類型。這種青光眼通常沒有明顯症狀，病患要到末期時，才會發現視力開始模糊，若未即時就醫將導致失明。
美國西奈山醫院眼科研究副主席、研究通訊作者路易斯‧帕斯奎爾（Louis Pasquale）解釋，低碳水化合物飲食會產生利於富含粒線體的視神經頭的代謝物，而視神經頭剛好是原發性開放性青光眼的損傷部位。
帕斯奎爾指出，值得注意的是，低碳水化合物飲食雖不能阻止青光眼的惡化，但它卻是青光眼高危險族群預防青光眼的方法，「如果那些有青光眼家族史的高危險族群能堅持這種飲食，視力喪失的病例可能就會更少。」
不過，帕斯奎爾也坦言，由於這是第一次有研究去觀察這種飲食模式與原發性開放性青光眼的關聯，且研究目前也僅為觀察性研究而非臨床試驗，未來還有很多工作要做。
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