項新的研究發現，人們處於高風險的社交情境時，如跟伴侶的父母共進晚餐或在老闆家烤肉，面對可能會導致生病的食物，像是未煮熟的雞肉、發霉的麵包等，即使知道對身體不好，人們還是會選擇吃下去。（圖取自Unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕在何種情況下，你會願意吃下不喜歡吃的東西呢？一項刊登在《Risk Analysis》的研究發現，人們處於高風險的社交情境時，如跟伴侶的父母共進晚餐或在老闆家烤肉，面對可能會導致生病的食物，像是未煮熟的雞肉、發霉的麵包等，即使知道對身體不好，人們還是會選擇吃下去。

據CNN報導，來自挪威的研究人員評估了17種不同的社會情境，以了解人們在不同情境拒絕研究人員提供的食物後，對於後果有何想法。結果發現，第一次被邀請到可能成為未來岳父母、公婆的家中用餐是最有壓力的情境，人們傾向不失禮貌，因此無論是何種食物都不會拒絕。

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研究共同作者、挪威商學院行銷學系教授妮娜·沃夫倫表示，在這種情況下，人們常常須思考吃下不喜歡的食物與被認為不禮貌，何者較為重要，「畢竟不禮貌的人可能不會被認為是一個好女婿、媳婦。」

此外，沃夫倫指出，人們不拒絕食物不僅是因擔心後果，同理心也扮演重要的角色。沃夫倫進一步補充，小時候她奶奶常常做蛋糕給她吃，且對此十分驕傲，不過有次卻給了她一個發霉的蛋糕，「我該怎麼做？我還是把它吃了。」

該研究總計調查了1900名挪威民眾，不過沃夫倫認為儘管部分文化差異和社會規範不同，研究的發現皆能應用在世界各地。

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