午餐下水餃大家共享，阿公阿嬤吃得好美味。（記者陳賢義翻攝）

［記者陳賢義／台東報導］台東關山鎮新福部落健康營造中心推動「健康飲食～食物紅綠燈」計劃，鼓勵阿公、阿嬤多攝取健康食材，就有機會減少就醫次數，另還加強健康飲食，設計遊戲讓阿公阿嬤放輕鬆；志工劉美君打趣的跟老人家說，以後要少喝酒改來喝咖啡好不好，鮮乳不要加在維士比改加到綠豆冰更棒喔！

新福部落地處邊緣，不在公車行駛路線上，食材取得不易，而且部落又以長者及幼童居多，接受健康飲食觀念的資訊不多；精緻食品種類繁多，或過度使用加工食品及其他高糖分、高熱量的零食，甚至沿襲傳統飲食習慣（醃製）而使用過多的油鹽量，或因食材取得不易大量囤積，造成品質不穩定，加上道聽塗說，易造成營養攝取不平衡。

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劉美君說，根據衛福部統計，近年來國人十大死亡原因以慢性疾病為主，如高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病等，這些原是屬於老年疾病，但這些慢性疾病早已不是老年人的專利了。目前已有很多中年人，甚至年輕人出現慢性疾病的病兆，這是由於現代生活型態及飲食日久累積所種下的結果。

速食、精緻甜食、高熱量油炸食物、抽菸、喝酒、熬夜、暴飲暴食等，這些都是引發慢性病的根源。部落根據2019年台東縣衛生局針對新福文化健康站統計，29位長者中23位有高血壓、7位有糖尿病、4位有心臟血管疾病，另有12位長者有痛風或過重等其他問題。

劉美君說，部落從去年開始帶入傳統飲食與健康觀念，透過一段時間對長者及學童的衛教宣導，藉由健康飲食課程的介入，漸漸的改變老人家和學童飲食習慣，使他們慢慢懂得均衡飲食的重要。

阿公阿嬤比賽吹乒乓球，快樂的不得了。（記者陳賢義翻攝）

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