食品藥物管理署預告「食品原料可可（Theobroma cacao）豆殼使用限制及標示規定」草案，食品廠商未來可使用可可豆殼做茶包。（取自Unsplash）

〔記者吳亮儀／台北報導〕可可豆除了拿來當巧克力原料，豆殼還能拿來泡茶。食品藥物管理署今天預告「食品原料可可（Theobroma cacao）豆殼使用限制及標示規定」草案，食品廠商未來可使用可可豆殼做茶包。

食藥署科長廖家鼎說，目前國內廠商用可可豆是拿來做巧克力為主，至於可可豆殼在許多國家都拿來當作泡茶用，食藥署邀集專家評估，認為拿來做茶包泡茶是沒有問題的。

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「可可豆殼」是可可樹種子（可可豆）在處理過程中所產生的農業副產物，一般在可可豆烘焙前或烘焙後，會與胚芽一起移除；為提高可可的經濟利用價值並促進產業發展，農業委員會向衛福部申請「可可豆殼」作為食品原料使用，經依「非傳統性食品原料申請作業指引」評估程序及衛福部「食品衛生安全與營養諮議會」審查通過，確認可可豆殼食用安全性。

廖家鼎也提醒，可可豆殼茶有可可鹼存在，跟咖啡因很類似，有提神興奮作用，因此食藥署也同時規定，若之後要做成茶包，外包裝要標示警語示「 孩童、孕婦及授乳者應避免食用」，但專家仍是認為很安全的，只是為了提醒敏感族群多注意。

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