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端午飲食勿放「粽」 淺嚐少醬防「腹」債
端午節民眾會應景吃粽，惟粽子的糯米不好消化，高油、高鈉也會造成身體負擔，營養師建議淺嚐即可。（記者王俊忠翻攝）
〔記者劉濱銓／南投報導〕端午節將屆，民眾會應景吃粽子，惟粽子的糯米黏度高，在胃中不易消化，吃過量容易消化不良，衛福部南投醫院營養師陳佳祺提醒，腸胃較差的民眾不宜多吃，另因粽子屬於高油脂、高熱量、高鈉食品，高血壓、糖尿病、高脂血症與肥胖民眾，更應注意攝取量，以免「腹」債，造成身體負擔。
陳佳祺表示，糯米不好消化，攝取過量會肚腹脹悶，甚至便秘，像是急性消化潰瘍、慢性十二指腸潰瘍、膽結石等腸胃較差的患者，應特別注意。
建議粽子淺嚐即可，每天最多一個，並搭配高纖蔬菜、水果，以及補充水分，吃的時候減少調味料，避免沾醬，減少負擔。
民眾可選擇添加白米或黑米，減少糯米比例的粽子以利消化，或符合「三少一多」，少油、少鹽、少糖、多纖維的粽子，如五穀雜糧粽、藜麥粽等。
此外，1個粽子的熱量約400至700卡，若每天多吃2個肉粽，以60公斤成年人為例，需要游泳2.5小時，有氧運動4.5小時，或走路7.5小時才能消耗掉，因此嘴饞放「粽」是需要付出代價的。
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