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「疫」起抗癌 六招提升免疫力

2020-04-22 16:02

國健署提供癌友6招提升免疫力。(擷取自國健署官網)

〔健康頻道/綜合報導〕因武漢肺炎疫情影響,部分癌友及其照顧者因此減少出門採買,或改以可長期存放的加工食品,但這樣恐會導致飲食不均衡的問題。為此,衛生福利部國民健康署署長王英偉提供癌友飲食保健六招:1.衛生安全排第一2.新鮮天然ㄟ尚好3.維持體重不下降4.吃得夠且均衡多樣化5.多吃優質蛋白質6.適當補充營養素,呼籲癌友仍需維持良好的營養狀況,才能提升免疫力增加治療效果。

第一招:衛生安全排第一

烹煮前食材應清洗乾淨,並採公筷母匙,並落實正確洗手,用乾淨流動的水且使用肥皂,每次至少20秒,病毒才能真正被「洗掉」;若一時不方便用清水洗手,也可先用含酒精的乾洗手液替代。

第二招:新鮮天然ㄟ尚好 上網買也很方便

癌症治療期間(如手術、化療、放療)及治療後病人可能產生副作用如噁心嘔吐、暈眩昏睡、味覺改變等,需攝取足夠且均衡的營養,建議用當季、新鮮現做的食材最優。避免隔餐食用,才能吃出食物的營養與美味。避免大眾害怕出門而少吃新鮮食材,農委會也在疫情期間推出「台灣農產嘉年華─滿500送50」網路購物活動,讓民眾宅在家也能吃得健康。

第三招:維持體重不下降

治療期間的癌友特別要注意體重變化,若能維持BMI在18.5-24.0之間(BMI=體重公斤/身高(公尺)平方)就更好了。若有下降趨勢,尤其一週內下降了2%或一個月內下降5%,請必須儘速聯絡醫院的個管師或營養師,安排回診就醫。

第四招:吃得夠且均衡多樣化

每天應攝取6大類食物:全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等,國健署提供「我的餐盤」,依各類別食用比例,均衡多樣化攝取食物。若一餐吃不了那麼多,也可以少量多餐,正餐中間增加一餐點心,達到一天的總攝取量為原則。

第五招:多吃優質蛋白質

治療期間或治療後的癌友,宜適度增加「蛋白質」攝取,如黃豆、毛豆及其製品、魚及海鮮類、各式蛋及肉類、乳品類及堅果類等都富含蛋白質與許多維生素、礦物質,幫助身體組織修護,提升免疫力。但要注意盡量避免加工類食物,且肉類多選用家禽及瘦肉,減少飲食中飽和脂肪的攝取量。

第六招:適當補充營養素

癌症治療期間可考慮補充適當維生素C、左旋麩醯胺酸(L-glutamine)及益生菌,維生素C有助於抵抗感染、傷口癒合;益生菌有助於促進消化和保持胃腸道健康,也可預防因放射治療和化學治療所引起的腹瀉;頭頸癌等癌友若因放療或化放療引起嚴重的口腔黏膜炎,疼痛難耐致無法進食,則可在與醫師或營養師討論後補充左旋麩醯胺酸,需特別注意,一旦症狀改善即應停止服用。上述各類健康食品的使用均應與臨床專科醫師及營養師討論後,有確實的科學證據才補充,否則影響健康又傷財。

王英偉提醒,疫情期間,癌友不須太過恐慌,維持冷靜安穩的情緒,遵循六招癌友飲食保健,就能成功打造自我免疫力對抗病魔。

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